谁说好喝的冬阴功汤只能去泰国餐厅打卡？今天就教大家在家轻松做出一锅酸辣鲜香、椰香浓郁的椰香冬阴功汤，不用飞普吉岛，一口就能魂穿泰国海边，酸辣鲜爽的滋味直接秒杀餐厅出品。

做这道汤的第一步，就是把所有食材准备齐全，新鲜的食材是汤品鲜美的灵魂。我们需要准备黑虎虾、鱿鱼、花蛤这类鲜活海鲜，再搭配洋葱、姜片、小米辣、柠檬片、小番茄、杏鲍菇、白玉菇、香菇、生菜等蔬菜，核心灵魂就是mangotree椰香冬阴功汤料包，再备上纯番茄膏、生抽、白胡椒粉、料酒，还有牛油果油和香菜，所有食材提前处理好，虾去虾线、鱿鱼切圈、花蛤吐沙洗净，蔬菜切好备用，就可以开始制作了。

起锅烧少许油，油温六成热时，先把虾头、洋葱片和姜片下锅，用中小火慢慢翻炒，直到虾头炒出红油、洋葱炒出香味，这一步是给汤底熬出浓郁虾鲜的关键，千万不要省略。接着往锅里加入一大碗开水，再丢入切好的小米辣，大火把水烧开，让虾油、洋葱和姜的香气充分融入汤中，汤底的鲜味儿瞬间就出来了。水开后，把提前准备好的所有蔬菜配菜全部倒入锅中，包括白玉菇、杏鲍菇、香菇、生菜、小番茄和柠檬片，搅拌均匀后煮2分钟，让蔬菜的清甜融入汤底，再加入两包椰香冬阴功汤料包，搅拌至完全融化，浓郁的椰香和酸辣味瞬间就弥漫开来，汤底的风味立刻就饱满了。

接下来给汤底做进一步的调味，挤入适量纯番茄膏，番茄膏的酸甜能中和椰奶的厚重，让汤底的层次更丰富，再加入少许生抽和白胡椒粉，搅拌均匀后尝一下味道，根据自己的口味微调咸度和辣度。调味完成后，就可以把处理好的所有海鲜倒入锅中，黑虎虾、鱿鱼圈、花蛤全部下锅，再淋入少许料酒去腥，盖上锅盖大火煮开，煮3-5分钟，直到虾身变红、花蛤全部开口、鱿鱼卷边，就说明海鲜已经完全煮熟了，这时候千万不要煮太久，不然海鲜的肉质会变老，影响口感。

出锅前可以再撒上一把香菜碎，提香又增色，一锅热气腾腾、酸辣浓郁的椰香冬阴功汤就做好了。盛一碗入口，先是椰奶的醇厚绵密在舌尖化开，紧接着酸辣味“唰”地冲上头顶，虾肉Q弹饱满，裹满了浓郁的汤汁，花蛤鲜到在舌尖跳舞，鱿鱼脆嫩爽口，每一口都鲜到跺脚，蔬菜吸饱了汤汁，酸辣开胃，连喝三碗都不觉得腻。

其实在家做冬阴功汤一点都不复杂，只要选对汤料包，再用新鲜的食材搭配简单的步骤，就能轻松做出餐厅级的美味，不用复杂的工序，不用昂贵的食材，厨房小白也能一次成功。无论是自己在家解馋，还是招待朋友，这一锅冬阴功汤都能瞬间惊艳全场，让大家在家就能享受到泰国海边的风味。

不用飞泰国，不用等外卖，在家花半小时，就能喝到这一口酸辣鲜香、椰香浓郁的冬阴功汤，每一口都是满满的幸福感，喝完汤再用汤汁煮面条、涮火锅，都是绝配。快跟着步骤做起来，让这一锅暖乎乎的冬阴功汤，承包你所有的味蕾快乐，在家也能天天享受普吉岛的海边风味。