犊牛的培育对其一生的健康和生产性能起着决定性作用。当前，我们应该重点关注如何通过创新研究和优化饲养方式，精准干预关键阶段，既能促进哺乳期内犊牛的健康成长，又能确保它们在断奶后继续保持良好的发育状态，这是提升奶牛整体生产力和牧场长远发展的核心所在。

中国畜牧兽医学会养牛学分会八届三次理事会暨2024年牛业科学学术研讨会于9月中旬在合肥丰大酒店举行，共有来自国内养牛学界著名专家学者、知名企业、事业单位领导和代表500余人参会，涉及奶牛、肉牛、牦牛、瘤牛等专业方向。

本文选取了会议上6篇有关犊牛培育及饲养管理的摘要进行了简要综述。

壹

犊牛的生长和腹泻对奶牛生产性能和健康的重要影响：荟萃分析

简要概述：

头胎奶牛的生产性能是其整体生产潜力和健康状况的重要指标，直接影响随后的产奶量、生产性能及寿命。犊牛在断奶前的日增重和采食量是关键指标，但现有研究对其与生产性能的关系存在争议。此外，腹泻是幼龄牲畜，特别是犊牛中的常见问题，严重影响生产力并导致经济损失，影响犊牛的生长和存活率。尽管有研究表明腹泻对生长和生产性能的影响有限，但探索其影响及制定预防策略对于奶业的高质量发展至关重要。基于新数据，该研究系统回顾和总结犊牛的日增重、采食量和腹泻与头胎生产性能之间的关系，旨在为改进犊牛管理和提升整体生产性能提供理论依据。

结果显示：

结果显示：头胎305天产奶量、乳脂和乳蛋白产量中各研究之间存在显著异质性，未发现文献发表偏倚。单变量混合模型结果显示平均日增重(ADG)与头胎305天产奶量、乳脂和乳蛋白产量呈显著正相关；液体饲料采食量(LDMI)与头胎305天产奶量、乳脂和乳蛋白产量呈显著二次相关性；固体饲料采食量(SDMI)与头胎305天产奶量、乳脂和乳蛋白产量没有显著关系。进一步的多变量混合模型分析中最优模型结果显示，ADG对305天产奶量和乳脂产量有显著影响，LDMI和SDMI的影响不显著被剔除；乳蛋白产量模型显示，ADG和LDMI影响显著，SDMI的影响仍然不显著。患有腹泻的犊牛的死亡率是未患腹泻犊牛的2.68倍（95%CI：1.22-5.88）。由于死亡率的高度异质性以及分组分析的条件，分组分析表明地理位置可能是异质性的重要来源。与没有腹泻史的犊牛相比，具有腹泻史的犊牛其首次分娩的时间较长，合并效应量为0.12（95%CI：0.05-0.20）。然而，首次输精年龄、成功输精年龄以及头胎的产奶量荟萃分析结果未显示出显著的统计学差异。

重点信息 ：

重点信息：犊牛的ADG在提高头胎产奶量和乳成分中具有关键作用。LDMI和SDMI的不同表现提示需根据具体目标选择适合的犊牛管理策略。腹泻显著增加犊牛的死亡风险并延迟首次分娩，影响生长与繁殖性能，区域差异对腹泻发病率和死亡率具有显著影响，强调在预防和控制措施中考虑区域差异的重要性。

联系信息：蒋文，新疆农业大学

邮箱:17881135032@163.com；

卢国城，四川农业大学

邮箱:luguocheng2000@163.com

贰

初乳中添加唾液酸化乳寡糖对哺乳期犊牛生长健康、肠道发育及后肠道菌群的影响

简要概述：

多种长期疾病与肠道屏障功能受损和微生物失调有关，特别是消化系统疾病。消化系统疾病是导致哺乳期犊牛死亡的一大诱因。大量研究证明，初乳中的生物活性成分（免疫球蛋白、低聚糖、乳铁蛋白等）在调节犊牛免疫和胃肠道发育中起着关键作用，其中，唾液酸化乳寡糖（CSL）占牛初乳总低聚糖的90%以上。目前，唾液酸化乳寡糖相关研究多集中于小鼠、仔猪等人类疾病模型动物中，并被证实其在肠道屏障发育、有益菌群定植、免疫调节、营养代谢等方面有积极作用。该试验探究了初乳中添加唾液酸化乳寡糖对哺乳期犊牛生长性能、血液与肠道免疫、肠道屏障功能和后肠道菌群的影响。

结果显示：

试验全期，CSL组犊牛开食料干物质采食量显著高于 CON组，但总干物质采食量无显著差异。同时，CSL组犊牛的体重和体尺高于 CON 组，两组的腹泻频率无显著差异。在7日龄阶段，CSL组犊牛空肠、回肠的炎症因子IL-6水平显著低于CON组，空肠的紧密连接蛋白Claudin-1水平显著高于CON组，两组肠道发育无显著差异。1日龄时，CSL组犊牛血液中IL-6、HPT显著高于CON组，肠道富集肠球菌；7日龄时，CSL组犊牛血液中TNF-α、HPT、DAO显著高于CON组，CSH-PX显著低于CON组，肠道标志菌属为Erysipelotrichaceae_UCG_003、拟杆菌、Lachnospiraceae_UCG_008；28日龄时，CSL 组犊牛血液中TNF-α、HPT显著低于CON组，GSH-PX显著高于CON组，肠道富集乳杆菌；56 日龄时，CSL 组犊牛血液中IL-6、TNF-α、CRP、SAA、HPT均显著低于CON组。

重点信息：

初乳中添加唾液酸化乳寡糖能够促进哺乳期犊牛生命早期肠道有益菌群的定植，对犊牛的生长健康、肠道发育具有积极影响。

联系信息：黄艳婷，中国农业大学动物科学技术学院

邮箱：1264117568@qq.com

叁

安抚信息素缓解应激对犊牛行为、生理及瘤胃微生物群的调控研究

简要概述：

随着成长和不同发展阶段的变化，犊牛在频繁转群时常会经历行为和生理上的显著变化，如活动量增加、社交行为改变、应激反应增强、消化功能下降以及免疫系统受损。此外，奶牛在生产管理中根据生长阶段、营养需求和产奶量的变化也会多次调群，并伴随饲料和日粮调整。然而，资源有限、放养密度增加和频繁调群会加剧资源竞争和攻击行为，影响奶牛的健康与福利。为此，该研究评估了安抚信息素（BAS）对犊牛在转群期间行为、生理及微生物组成的影响，揭示了其对健康和生产力的调控机制。

结果显示：

在转群应激试验中，BAS的犊牛表现出行为和生理上的显著变化。BAS组的躺卧频率增加，单次躺卧时间更长，自我梳理行为减少，社交梳理行为增加。生理指标显示，转群后BAS组的抗氧化能力（CAT和T-AOC）以及压力激素水平显著高于对照组（P<0.05）。此外，微生物分析发现BAS组的肠道菌群组成有所变化，Escherichia-shigella和CPla-4_temite_group的丰度显著上升（P<0.05），而Lachnospiraceae_UCG_009的丰度下降（P<0.05）。在转群和换料应激试验中，BAS组犊牛的单次躺卧时间显著增加，躺卧频率和自我梳理次数显著降低（P<0.05），但社交梳理行为增加（P<0.05）。转群后，BAS组的抗氧化指标与对照组无显著差异，但换料前BAS组的IL-6水平显著高于对照组（P<0.05）。微生物分析发现，对照组的瘤细菌门丰度高于BAS组（P<0.05）。此外，BAS组的代谢物变化涉及多个代谢通路，如神经活性配体-受体相互作用、细胞凋亡和精氨酸代谢等。

重点信息 ：

安抚信息素有助于缓解犊牛转群应激，调节HPA轴，促进抗氧化能力的恢复，改善行为适应性，并影响瘤胃微生物群落和代谢，促进宿主健康。

联系信息：蔡阿敏，河南农业大学动物科学技术学院

邮箱：546341793@qq.com

肆

新型豆科牧草田菁不同部位营养特性及田菁青贮对断奶犊牛饲喂应用效果评价

简要概述：

优质饲草通常能够稳定奶品质，提升产奶量，但由于现阶段国内优质饲草供应不足，且价格大幅上涨，导致饲草成本增加。因此，生产中应找到更多优质的粗饲料作为饲用来源。田菁是一种1年生豆科草本植物，具有耐寒、耐旱和生长旺盛等特点，且蛋白质含量高，纤维含量低，根部有固氮能力，能够在盐碱地生长。该研究将对田菁不同部位的营养价值进行全面解析，并探究其在瘤胃中的降解率，以及对断奶犊牛的应用效果，以期挖掘田菁的饲用潜力，为田菁在反刍动物饲粮中的应用提供依据。

结果显示：

田菁叶片中的蛋白质含量最高，根的最低（P<0.01）。CNCPS组分中，叶片中的PB2含量最低，PC部分也最高。蛋白质二级分子结构解析中，田菁叶片的β-折叠峰面积占比最高，与CNCPS组分中的CP与SCP呈极显著正相关。田菁叶片的瘤胃蛋白质降解率与干物质降解率显著高于茎杆、根部（P<0.01）。田菁全株和叶片的GP含量显著高于茎杆、根部的GP（P<0.01），且与营养组分结果呈一致的变化规律。AHSS组（颗粒料50 kg+田菁青贮5.5 kg）犊牛增长率略高于AH组（颗粒料50 kg+苜蓿干草4 kg）与SS组（颗粒料50 kg+田菁青贮3 kg+苜蓿干草2 kg）。AHSS与SS组犊牛的免疫球蛋白A、G、M水平极显著高于AH组（P<0.05）。

重点信息：

田菁叶片的营养价值较高，根部的营养价值相对较低，收割时应尽可能保留较多的叶片。田菁全株和叶片在瘤胃体外发酵的降解率最高，可作为家畜的优质粗饲料来源利用。与苜蓿干草相比，田菁青贮作为苜蓿干草50%及100%替代饲喂4月龄荷斯坦犊牛后，能够增加犊牛的免疫机能，分别节省了每头每天1.2元及2.4元的成本，对牧场经济效益产生了正面影响。

联系信息：田雨佳，天津农学院动物

邮箱：15810814632@163.com