文|侯博士的笔记

编辑|侯博士的笔记

元宵节是我国传统的节日，在这一天，人们会点亮灯笼，寓意驱邪避凶。

随着时间的推移，与灯有关的风俗逐渐演变，并产生了许多具有地方特色的产品，比如灯笼、花灯和面灯等。

在我国的皖北地区，面灯盏是一种古老而受欢迎的习俗。面灯盏是用五谷杂粮蒸制而成的特别的灯盏，更特别的是它还可以食用。

面灯盏的历史悠久，由心灵手巧的皖北人制作而成。它们不仅丰富了我国传统节日——元宵节的乐趣，也展现了皖北地区老百姓的智慧与生活技艺。

元宵节是我国传统的节日，在这一天，人们会挂红灯庆祝。古时候，元宵节是用来敬佛祈福、祈求平安的。后来逐渐演变成为点灯闹元宵的民间活动。在皖北地区，人们用面粉制作特别的灯盏，称为面灯。

在元宵节的时候，人们会捏制12盏像碗一样的面灯，边缘上还会捏上精美的褶。这些褶子不仅仅是为了美观，还代表着对新的一年里每一个月份的祝福。

捏制完成后，将面灯放在笼屉里蒸熟。由于面灯是用死面做的，所以蒸熟后会比较硬，能够完整地展现面灯的形状。

面灯褶子里留存的蒸馏水越多，就代表来年相应月份里的雨水也会较多。因此，人们通过这种方式祈祷来年的风调雨顺和五谷丰登。

点燃的面灯会被人们分别放置在不同的地方，以寄托对来年丰收和幸福生活的美好期盼。

养殖场所

在古代，人们的生活主要靠种植庄稼和养殖家禽来维持。为了保佑家禽健康繁殖，驱除邪气，他们在猪羊圈等地方点燃面灯。面灯有各种形状，如鸡、鸭、龙和猪等，都与人们的生活密切相关。

狗形面灯被放在家门口，代表着狗是守卫家园的好帮手，祈愿家人平安。鸡形面灯放在鸡栅旁，祈求家里的鸡健康，多产蛋。

鱼形面灯摆在水缸上，象征家庭幸福和财富源源不断。猪形面灯则放在猪圈旁，希望家中的家畜兴旺繁衍。至于龙灯，放置在储存粮食的地方，寓意五谷丰登。

求雨场所

在古代，雨水对庄稼的生长非常重要，它提供了必需的养分。雨水的多少也直接影响着来年是否能够有一个好的收成。因此，人们将祈求雨水成为每年点灯祈福的首要事项。

在制作面灯的过程中，蒸馏水的多少预示着来年雨水的多寡。制作完成后，人们会让面灯自然冷却，并倒入食用油。

然后点燃面灯中的灯芯，将它放置在院子里。全家人一起祈求来年能够有丰沛的雨水，让农作物得到滋润，庄稼丰收。

祈祖场所

在古代，人们对面灯有着很多讲究和习俗。除了摆放在养殖场所和祈求雨水的地方，他们还会在祈祖的场所给祖先送灯。

在这个仪式中，人们只能送“金灯”和“银灯”，用特定的方式点燃面灯，并围绕祖坟摆放搅拌过油的谷糠。在祖坟的西南角留下一个类似门的缺口，然后在“门口”放一盏铁灯，边念祝词边点燃这盏“铁灯”。

完成仪式后，送灯的人要悄悄离开，不能与任何人说话或打招呼。点灯必须使用自家的火柴，不能使用别人的火柴，否则就有可能会失去自己家的光明。

同时，点灯不能使用白蜡烛，因为这会影响家族的繁衍生息。如果家里有老人去世，在三年内不能蒸制面灯，但是可以点灯来祭奠。

乡邻之间也有送灯的风俗，朴实的乡邻会用自己蒸制的面灯用笼布包好送给别人，表达对他们的关心和怀念。收到面灯的人会以其他方式回礼答谢。

虽然面灯本身的价值并不高，但这些礼物背后体现了乡邻之间的情谊和牵挂，让人们感动不已。有些人缘好的可能会收到许多乡邻送来的面灯，甚至上百盏。

皖北地区位于我国的中部地带，这里的地理位置特殊，有着悠久的历史。这样的背景孕育出了丰富独特的民俗文化。

每逢重要的民俗节日，皖北地区都会展现出自己独特的风情，其中，面灯盏作为一项重要的传统习俗，至今仍在大部分地区延续着。

面灯盏是一种用五谷杂粮蒸制而成的灯盏，它在皖北地区具有独特的造型特征。面灯盏的造型特色主要表现在以下几个方面。

首先，面灯盏的形状多样，可以是各种动物的形象，如鸡、鸭、龙、猪等。这些造型都与人们的生活密切相关，寓意着丰收、幸福和吉祥。

其次，面灯盏的边缘会被捏上精美的褶。这些褶子不仅仅是为了美观，还代表着对新的一年里每一个月份的祝福。每个褶子都与一个月份相对应，表达了对全年的美好祝愿。

最后，人们在制作面灯盏时，使用五谷杂粮，经过蒸制后，它们会比较硬，能够很好地展现灯盏的形状和细节。

面灯题材

面灯的题材非常多样化，可以根据摆放的位置制作出各种不同的造型。有些面灯形状是人们生活中常见的家禽和牲畜，也有形如游动的鱼，还有代表中华民族的神图腾——龙灯。

不同主题的面灯使用不同的材料来制作，用玉米面和荞麦面做的面灯叫做“金灯”和“铁灯”，用白面做的叫做“银灯”。

龙灯是一种特别炫目的面灯，它使用玉米面制作而成，金灿灿的颜色非常吸引人。龙的嘴巴里还会放上不同的东西，例如硬币、红纸、粮食等。

最常见的是放红纸。如果在龙灯里放硬币，它被称为“钱龙”；放粮食的叫“粮龙”；放水的叫“水龙”。这些不同的寓意代表着吉祥和丰收。

面灯的形体

皖北地区的面灯通常做成碗状，被称为碗灯。它的造型饱满立体，形态简洁而生动。皖北的老百姓有时候会用夸张的手法来突出面灯盏的特点，使得面灯的神情和姿态更加自然生动，给人们带来亲切和朴实的美感。

与其他地区的面灯相比，皖北地区的面灯制作更加细致和精美，能够更好地表现皖北人民对生活的细腻感受和丰富经历。

无论是面灯各个部位的转折、起伏，还是表情和神态，老百姓都能处理得非常到位，做得非常细致。这使得面灯不仅仅是一种节日习俗，更成为了具有观赏价值的艺术品。

皖北地区的面灯盏类型非常多样化，在造型方面，皖北的面灯盏创新十分丰富，有简单的碗状灯盏、有可爱的动物面灯盏，还有现代的动漫人物面灯盏等等。这些面灯盏都能呈现出生动活泼、细节精致的艺术效果。

皖北面灯盏的造型非常立体化，在蒸熟后呈现出自然、朴实又有趣的特点。它们的形象和神态栩栩如生，给人一种亲切感和质朴美。面灯盏在造型上尤其注重细节的处理，无论是每一个褶子还是转折处，都力求表现得非常细腻、真实。

这体现了皖北劳动人民对于劳动和生活的深刻体验和观察，把这种对生活的热爱和情感融入到面灯盏的制作中。

在皖北地区的面灯中，有两种特别值得一提的面灯，分别是龙灯和勺子灯。

龙灯是家家户户都会蒸制的一种面灯。制作龙灯时，人们会把玉米面搓成长条状，然后盘成龙的形状。接着，用剪刀在盘好的龙身上剪出类似鳞片的花纹，使得龙灯看起来栩栩如生，非常逼真。

而勺子灯是专门为孩子们设计制作的面灯，大人会将面团捏制成勺子的形状，还会留出勺把，方便孩子们握住。

有些有巧思的人还会在勺子的边缘上捏一个趴着的小老鼠，用花椒或绿豆代替眼睛，形成老鼠偷油的有趣造型，这样的勺子灯深受孩子们的喜爱。

面灯的色彩

皖北面灯盏的色彩都来源于天然，这使得它们的造型更加朴实、生动，充分展现了当地朴实的民俗风格。制作面灯盏的原料主要是面粉、大料和盐等，这些材料都是皖北地区生活中最常见的，因此制作十分方便。

以龙灯为例，龙灯被分为“银灯”、“金灯”和“铁灯”。用白面做的叫做“银灯”，用玉米面做的叫做“金灯”，用荞麦面做的叫做“铁灯”。

这些名称都是根据面材本身的色彩来取的。同时，这些原料制成的面灯盏在蒸熟后保持了面团的原始色彩，呈现出温润自然的色泽，表达了老百姓们平实质朴的审美情趣。

在一些灵巧的农妇手中，皖北面灯盏以细腻生动的造型和朴素素雅的色彩来感染人们，展现出最平实的生活美感。它们激发了人们对于生活的热爱和热情，让节日更加欢乐和温馨。

面灯用料与皖北农业的关系

在皖北地区，人民的生活主要依靠农业。他们将希望寄托在耕种的土地上，长期以来，通过代代相传的劳作，他们将对农作物、生命和自然的理解融入生活中，表达了对美好生活的祝愿。

他们发现，自己平日依赖的面食原来还可以成为生活中的造型材料，于是将面粉作为原料，制作出富有浓郁民俗特色的面灯盏。

面灯盏的材料源于大自然，来自农业生产，它们的各种造型和形象都是老百姓日常生活中喜闻乐见的事物，与农业息息相关，例如猪、马、牛、羊等动物。

皖北地区动物形态的面灯盏在造型上可爱可掬，充满喜庆和祥和的特点，让人一看就感到亲切自然，体现了人们与生活、自然的融合。

面灯盏的制作工艺是人们劳动的成果，与人们的审美观念、工艺文明等紧密联系在一起，成为皖北传统文化的重要组成部分。

它所具有的生活质朴美和情趣美展现了皖北劳动人民朴实的民俗情趣，与元宵节相得益彰，形成了和谐的整体。

面灯功能：求雨、祈福、五谷丰登

皖北面灯盏不仅代表了对农业生活的向往，还蕴含着吉祥的寓意。无论是祈愿时节的顺利，还是对未来的美好祝愿，皖北面灯盏都展现了当地人真诚、朴实的生活愿望。普通的面灯盏被赋予了神圣和吉祥的含义，因此更受人们喜欢和欢迎。

通过面灯盏，人们能够表达自己的心愿，展现中华民族的生活情趣和审美习惯。它不仅让人们用双手创造快乐，也促进了人与自然、人与人之间的交流。

在皖北地区，人们会在每个房间放上一盏面灯盏，温暖的灯光照亮整个房间，不仅有驱邪避凶的寓意，还有保护眼睛的说法。这表现了人们对平安、美好生活的朴素愿望。

面灯习俗与元宵节的文化功能

在皖北地区，有一种送面灯盏的传统习俗。尽管面灯盏的制作工艺很简单，但它蕴含着人们对生命的热切祝愿。特别是在元宵节这个传统节日，人们会制作面灯盏，并送给亲友，表达自己的祝福。

在创意的灵感下，面灯盏不仅可以做成每个月份的，还可以制作成各种动物的形状。人们会根据不同的含义，把不同的动物面灯盏放在不同的地方。

例如，放置在家门口的狗形面灯盏象征着看家护院；放在鸡舍边的鸡形面灯盏祝愿家鸡健康多产；放在水缸上的鱼形面灯盏寓意着家庭幸福，财源滚滚，放在猪圈旁的猪形面灯盏则是为了祝福家畜兴旺。这些面灯盏都代表着人们对未来生活美好的美好愿望。

在送面灯盏的习俗中，有一定的讲究和顺序。首先，人们会把制作的面灯盏放在各个房间的门口，让家里的每个房间都亮起灯光，象征着平安和幸福。

然后，他们会继续送面灯盏到仓库、猪羊圈、碾磨房等地方，希望家庭的粮仓充盈，牲畜健康，家庭生活丰足。

在这个过程中，人们还会在各个路口放上面灯盏，以此来祈求路平旺、人平安。最后，人们会将制作的金银面灯盏送到祖坟上，用面汤水围绕祖坟画一个圈，然后点燃面灯盏。在面灯盏的灯光下，人们会磕头念祝词，表达对祖先的怀念和敬意。

在元宵节点亮面灯，代表着吉祥、幸福和希望之光，有驱邪避病的寓意。

在过去，人们过着温饱不易的日子，一年辛苦劳作后，人们会聚在一起庆祝，共度欢乐时光，同时也期待来年的美好。

如今，虽然生活条件改善了，但人们蒸制面灯仍是为了保留传统的年味儿。家庭中的老老少少聚在一起，点亮面灯，一边回忆过去一年的收获和美好时光，一边期盼着未来更加美好的明天。

通过点亮面灯，人们表达对家庭幸福和美好未来的期许，元宵节的欢庆不仅是传统的习俗，更是家人团聚、共享欢乐的时刻，让大家心怀感恩、充满希望，共同迎接更美好的明天。

总结来说，皖北面灯盏拥有丰富多样的形式和广泛的文化功能。它是广大劳动人民智慧的结晶，不仅展现了人们对生活的热爱和祈愿，也融合了面食制作工艺和造型艺术的完美结合。

呈现出特定地区独特的民俗和风情。保留传统面灯盏的制作和传承是留住农耕文化乡愁的重要方式，我们期待着继续传承和弘扬皖北面灯盏，让它成为代表着地域特色和传统情感的瑰宝。

参考文献

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