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记得第一次做这道菜时，我把芋艿炖成了糊，鸡肉柴得像木屑。朋友们却笑着说："这芋艿酱拌饭，绝了！后来在川菜师傅的指点下，终于掌握了食材下锅的顺序奥秘。如今，这道菜成了我家的"冬日必备。每当寒流来袭时，炖一锅热气...