标签: 粉蒸肉
软糯香浓的粉蒸肉,一口就爱到疯狂!
今天必须得跟你们唠唠这道让人欲罢不能的家常美食—粉蒸肉！那软糯的口感，香浓的味道，每次吃都感觉幸福在舌尖上跳舞，仿佛所有的疲惫都被这一口美味给治愈了。粉蒸肉在很多地方都是逢年过节、家庭聚会时必不可少的一道大菜。...
沔阳三蒸的技艺:湖北水乡蒸菜文化的极致体现
例如经典菜肴粉蒸肉，选用猪五花肉切条，拌入腐乳汁、绍酒等调料，裹米粉后与老藕同蒸，肉质肥而不腻，藕块软糯清甜。此外，清蒸保留食材原形原味，如清蒸鳊鱼；泡蒸则以猛火快蒸后浇热油激发香气，如炮蒸鳝鱼，肉质似豆腐般...
