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妈妈牌南瓜红枣糕:厨房小白也能轻松拿捏的秋日甜蜜
女儿举着咬掉一半的南瓜红枣糕，鼻尖还沾着糖霜，像只偷吃的小仓鼠。我笑着擦掉她脸上的碎屑，看着蒸锅里金灿灿的糕点，恍惚间又回到二十年前那个飘着南瓜香的厨房。小时候每到秋天，奶奶总会把老南瓜搬进厨房。她总说："南瓜...
1947年，伟人遭到国军团团包围，形势万分危急，伟人深知已经做好了最坏打算！但在
1947年，伟人遭到国军团团包围，形势万分危急，伟人深知已经做好了最坏打算！但在关键时刻，一支部队如同神兵天降，让敌军猝不及防，伟人也因此转危为安！这可不是瞎编的戏码，是1947年4月陕北王家湾的真实险境——当时国民党军胡宗南麾下“王牌”刘戡，带着4个整编旅共2万多人，循着电台信号咬上了中央机关，最近的敌军先头部队，离伟人所在的窑洞只有5里地，枪声都能听得清清楚楚！中央机关当时叫“昆仑纵队”，总共就几百号人，警卫部队连像样的重武器都没有，就几挺轻机枪、几十支步枪，跟刘戡的美式装备部队比，简直是鸡蛋碰石头。伟人坐在土炕边，手里捏着铅笔在地图上划着，脸上没半点慌色，只对周恩来、任弼时说：“最坏的打算就是跟敌人拼了，可拼也要拼得有价值，要为彭德怀的西北野战军争取时间！”你能想象吗？生死关头，伟人想的不是自己的安危，是整个西北战场的全局，这份定力，古今少有！大家肯定好奇，这“神兵天降”的部队到底是谁？说出来你得竖大拇指——是西北野战军警七团二营，还有当地的绥德游击队！这支部队当时正在离王家湾30里外的李家岔执行牵制任务，接到中央“速来解围”的急电时，已经连续行军两天两夜，战士们脚上的草鞋都磨破了，脚掌全是血泡。营长吴子杰把电报往兜里一塞，扯着嗓子喊：“同志们，毛主席在等我们！哪怕是爬，也要爬到王家湾！”话音刚落，全营战士没人喊累，纷纷把背包里的干粮袋往腰上一勒，抄近路钻进了陕北的黄土沟壑里——这地方沟深坡陡，汽车开不了，敌军只能靠脚走，可咱的战士是土生土长的陕北娃，闭眼都能摸路，这就是第一个专业知识点：陕北“地利”对运动战的加持，黄土高原的沟壑地貌成了我军天然的隐蔽屏障，让小股部队能实现“隐蔽急行军、突然打击”。部队赶了一夜路，天蒙蒙亮时摸到了王家湾东侧的羊虎山，正好撞见敌军先头部队正在山下集合，准备对王家湾发起进攻。吴子杰当机立断：“打！先敲掉他们的指挥岗！”二连战士李二牛抱着一挺轻机枪，借着晨雾的掩护，悄悄摸到敌军指挥岗附近，一扣扳机，三个敌军哨兵当场倒地。紧接着，全营的步枪、机枪一起开火，绥德游击队还在山坡上放起了鞭炮，假装是大部队的炮火——敌军一下子懵了，不知道来了多少共军，乱作一团。刘戡在指挥车里听到枪声，还以为是撞上了西北野战军主力，急着发电报给胡宗南要增援，压根没敢下令进攻，这一犹豫，就给中央机关转移争取了宝贵时间。你说这招妙不妙？用虚虚实实的打法，把数倍于己的敌军唬住，这就是第二个专业知识点：我军“声东击西、虚张声势”的战术精髓，用最小的兵力牵制最大的敌人，这是国民党军学不会的“打仗智慧”。伟人是在枪声响起后，才带着“昆仑纵队”从王家湾后侧的小路转移的。走的时候，房东大娘塞给伟人一袋红枣，哽咽着说：“毛主席，俺们等着你们回来！”伟人接过红枣，拍拍大娘的手说：“放心，我们一定会回来的！”队伍在沟壑里穿行，还能听到身后羊虎山方向的枪声越来越密——警七团二营为了掩护转移，故意往相反方向撤退，把敌军主力引向了李家岔。战士们边打边退，子弹打光了就拼刺刀，班长王铁蛋为了掩护战友，胸口被敌军子弹打穿，牺牲前还死死抱住一个敌军士兵，让战友们能顺利撤退。这不是神话，是咱的战士用命换来的安全，他们才是真正的“神兵”，是用信仰和热血铸就的“保护神”！你觉得，要是没有这些舍生忘死的战士，伟人能顺利突出重围吗？刘戡后来追了三天三夜，连中央机关的影子都没摸着，反而被警七团和游击队牵着鼻子在黄土高原上兜圈子，部队被拖得人困马乏，粮食也接济不上，最后只能灰溜溜地撤回延安。而伟人带着“昆仑纵队”，一路辗转到了小河村，在那里召开了著名的小河会议，部署了全国解放战争由战略防御转入战略进攻的重大决策。这就是第三个专业知识点：“蘑菇战术”的实战运用——我军利用陕北的地理优势和群众基础，把敌军拖成“肥的拖瘦、瘦的拖垮”，再寻找战机歼灭，王家湾解围战就是“蘑菇战术”的经典缩影。国民党军为啥会输？不是输在装备，是输在人心，输在不懂“兵民是胜利之本”。他们以为靠着美式装备、人多势众就能抓住伟人，却忘了陕北的每一座山、每一道沟都藏着支持咱的老百姓，每一个老乡都是“情报员”，每一支游击队都是“战斗力”。而咱的部队，心里装着毛主席，装着解放全中国的信念，所以能在关键时刻挺身而出，创造“神兵天降”的奇迹。这不是运气，是必然。当一支军队把人民的利益放在心上，当一位领袖把全局的胜利看得比个人安危更重，就没有克服不了的困难，没有打不赢的敌人。1947年王家湾的那场险境，不仅是一次生死突围，更是对我军信仰、战术和军民鱼水情的最好检验。各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。
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