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我妈做了半辈子的香辣鱼片配方!好吃到破防
️ 香辣鱼片教程 【食材准备】 主料：草鱼或黑鱼片 300g（也可以买现成的巴沙鱼柳）。腌料：鸡蛋清 1个、淀粉 1勺、料酒、盐、白胡椒粉。辅料：干辣椒段、花椒、蒜末、姜片、葱段、郫县豆瓣酱（或火锅底料）。1.鱼片洗净沥干...
10分钟嫩滑酸香!家庭版酸菜鱼这样做,鱼片不碎不腥,汤鲜到舔碗
然后把鱼片慢慢下入锅中，用勺子轻轻搅动，避免鱼片粘连，煮一分钟左右即可—鱼片很薄，煮太久会变老，一分钟刚好能让鱼片熟透且保持嫩滑。最后把鱼片和汤汁一起倒入装有鱼骨和蔬菜的碗中，撒上花椒、辣椒段、蒜末、芝麻、葱花...
油淋黑鱼片:一勺滚烫的“月光”把鲜嫩锁进0.1秒
今天咱们给它做个“光速SPA”—去皮去骨，片成0.2cm的“玻璃纸”，用80℃的“温泉”滑到半熟，再迎头浇上一勺180℃的“响油”，“滋啦”一声，厨房瞬间升起小型极光：蒜粒金黄、葱花碧绿、红椒丝冒泡，鱼片在油幕里抖一下，像...
这鱼片也太香了吧!简单几步,做出餐厅级的美味!
切鱼片也是个技术活，得逆着鱼肉的纹路斜刀片，这样切出来的鱼片才不容易碎，口感也更嫩滑。切好的鱼片放进盆里，用清水多洗几遍，把血水洗干净，直到鱼肉发白，然后挤干水分，这一步是为了去腥。接下来就是给鱼片“上妆”了，...
一道蒜香暴击的蒜蓉鱼片
下班回家的你瘫在沙发上刷手机，突然被美食视频里滋滋作响的蒜蓉鱼片馋到咽口水？别急着点外卖！今天手把手教你用最懒人的方法，把这道看似高深的餐厅招牌菜搬上自家餐桌。菜市场购买一条黑鱼，可以让老板处理好切好片，蒜瓣1...
26款不同菜肴今日分享:鸿运当头、青椒炒腊肉、花椒鱼片
花椒鱼片 材料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝 做法： 1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。3.放入清汤，加盐...
椒麻鱼片是一道色香味俱全的川菜鱼片嫩滑椒麻香气浓郁非常开胃
主料：无刺鱼片（如黑鱼、巴沙鱼/龙利鱼、罗非鱼片）250-300克腌鱼料：料酒1汤匙、盐少许、白胡椒粉一小撮、鸡蛋清1个、干淀粉（玉米淀粉/土豆淀粉）1.5汤匙椒麻调料：干花椒（推荐用青花椒/麻椒，麻味更足）或藤椒：15-20克干...
这鱼片可太鱼片了
这鱼片可太鱼片了 来源:好笑社 发表时间:2024/12/20 11:25:48 大家知道这是什么吗？第一次吃面吃出来