东北大白菜的3种轻奢吃法:脆腌、爆炒、做饺子馅,7天不重样
2：脆腌辣白菜 那么在东北吉林朝鲜族少数民族聚集区，这里的人们更是将白菜最普通的部位“白菜帮子”做成了美味。它就是我们东北人都爱吃的“脆腌辣白菜”了。正宗的朝鲜族辣白菜做法，十分讲究。需要用到十几种高端食材来调味...
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酸辣娃娃菜:五分钟征服味蕾的厨房魔法
正准备煮泡面时，突然想起公司楼下川菜馆里那道让人魂牵梦萦的酸辣白菜。抱着"死马当活马医"的心态，我抓起调料罐开始自由发挥—没想到这随手一炒，竟成就了朋友圈每周必晒的"断货王。这道菜的神奇之处在于它的包容性。娃娃菜...
饭店酸辣汤的家常做法,关键两步不糊不淡
这酸辣汤喝完咋鼻子直冒汗？小时候冬天放学冲进家门，总能看到我妈端着碗热气腾腾的酸辣汤，红油浮在表面，木耳丝和豆腐条在碗里打转。我捧着碗边吹边喝，辣得直抽抽却停不下勺子—这碗酸辣汤，藏着北方人过冬的“秘密武器”。...
“吃百菜,不如吃白菜”秋白菜才是隐藏的“菜王”多吃有益!
酸辣白菜： 酸辣开胃，脆嫩爽口，是餐桌上的下饭神器。做法： 油热后放入蒜末、干辣椒、小米辣爆香；先放入白菜梗，用大火翻炒；再放入白菜叶，炒至变软；加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋；翻炒均匀即可出锅。白菜...
厨房小白逆袭记!这盘酸辣娃娃菜让我连干三碗饭
小时候妈妈总用剩菜做酸辣白菜，有次发现用娃娃菜代替大白菜，脆嫩的口感直接升级。现在我们把记忆中的味道科学化：香醋分两次加（炒时加2勺提味，出锅前加1勺保脆），白糖不是为了甜而是中和酸味，这个黄金比例可是试验了15次...
寻找城市中的美味：不容错过的酸辣白菜
酸辣白菜，这道家常小菜虽然简单，但要做好却不容易。最近我在一家小餐馆尝到了一份特别开胃的酸辣白菜，现在就来分享一下我的点评。餐馆位于居民区附近，环境朴素但干净整洁，服务员态度友好，给人一种家的温暖。白菜切得薄薄...