山姆、开市客2026年8月起对开心果实施限购，价格接连上涨，二手平台黄牛加价28元倒卖。背后是美国加州和伊朗两大主产区同期减产，叠加国内消费端"开心果热"爆发，供需缺口在10月集中显现。
99.9
元
山姆开心果现价（1.13kg），去年12月涨自89元
149.9
元
开市客现价（1.36kg），5天内涨了30元
+28
元
黄牛批量回收每件加价，100件起批
从涨价到限购，不到10个月
2025年12月
山姆首次涨价：89元→99.9元
官方公告称受美国加州产区气候变化及国际供需影响，开心果原料成本上涨。
2026年8月
山姆开始实施限购
每位会员每30天限购2件，线上线下合并统计；开心果果仁批发价同期从69.9元/500g涨至109.9元/500g。
2026年9月3日
开市客启动限购，至12月31日止
每卡每天最多购1组，部分地区从此前限购10袋收紧至1袋。
2026年10月9—14日
开市客5天两次涨价：119.9→149.9元
先涨至129.9元，14日再跳涨20元，网友直呼"堪比炒股"。二手平台加价回收帖大量涌现。
供应链断裂：两大主产区同期减产
🌡️
美国加州：空壳率上升
3月异常炎热的天气打乱花期，导致空壳率上升。加州是全球最大开心果产地之一，花期一旦受扰，当季减产无法弥补。
⚠️
伊朗：地缘+气候双重打击
2025年收成本就欠佳，2026年持续升级的冲突进一步打乱物流通道。有从业者反映"伊朗开心果农场被炸"，原料来源受阻。
🌱
产能恢复慢：至少等5年
开心果果树从种植到进入丰产期需要多年，供应商坦言"价格回落最少也得等五年"——短期内原料缺口无解。
需求端火上浇油："开心果热"持续蔓延
迪拜巧克力带火全球需求
2023年底，开心果馅迪拜巧克力在TikTok爆红，带动全球开心果风味产品浪潮。美国开心果基准价格在此后两年多里上涨约30%。
星巴克、百事争相入局
星巴克开心果软酪拿铁、百事开心果巧克力味可乐相继上市，喜茶、茉酸奶等品牌也推出年销过亿单爆款，开心果正以前所未有的速度渗透年轻消费群体。
国内95%依赖进口
中国开心果消费主要依赖美国和伊朗进口，新疆产量极小。需求快速扩张遭遇两大主产区减产，供需缺口在2026年8—10月集中爆发。
漫剧
马克心
你花99.9元买一袋山姆开心果，钱是怎么流的？
原料端
国际原料价格飙升
美国、伊朗减产→全球开心果原料价紧涨。国内批发果仁：69.9元→109.9元/500g，涨幅57%。
品牌/超市
成本压力转嫁终端
山姆涨价至99.9元，开市客5天内从119.9元跳涨至149.9元。开市客毛利控制在14%以内，价格随采购价动。
限购机制
制造人为稀缺，黄牛套利空间出现
山姆30天限2件、开市客每天限1组→正常购买通道受堵→二手市场出现"无限量"收购帖。
黄牛层
加价20—28元/件，量越大单价越高
散货加价约25元，100件批量加价28元——黄牛赚的正是限购创造的价差。最终消费者若从二手渠道买，实际支出约125—128元/袋。
【#山姆开心果被倒卖一包能赚28元】
九派新闻
山姆 vs 开市客：同样限购，策略有何不同？
山姆
Member's Mark
规格
1.13kg/袋
现价
99.9元
涨幅
+10.9元（约+12%）
限购规则
每会员每30天限2件，线上线下合并统计，全国范围
库存状态
部分地区无货/补货中
开市客
Kirkland
规格
1.36kg/袋
现价
149.9元
涨幅
+30元（约+25%，5天内）
限购规则
每卡每天限1组，限购期至12月31日
库存状态
补货中，线下少量现货
各方怎么说
官方回应
开市客客服
"设置限购是为了让更多人买到商品。开市客商品毛利润控制在14%以内，售价变动受厂商调价影响，随时可能变动，无法提前告知。"
官方回应
山姆客服
证实实施限购措施，但未说明原因及后续是否继续提价，表示会将相关情况反映给品牌部门。
下游从业者
南京冰淇淋店主朱冰
今年8月开心果仁价格从69.9元涨至109.9元/500g，一次涨40元前所未有。供应商解释："原料来自伊朗，现在伊朗生产开心果的农场被炸了，价格回落最少也得等五年。"
黄牛收购商
二手平台回收者
"只要有货就能收，不限量。100件以上每件加价28元，数量越多单价越高。"回收价格实时波动，曾出现一名收购商开价后两小时便暂停收购的情况。
涨价影响哪些人的钱包？
普通消费者
正规通道受阻，多花20—28元或放弃
山姆/开市客限购封住正常购买频率，想多买只能找黄牛溢价20—28元。替代选项：惠农网显示各地批发价为34—49元/斤，但须自行找渠道。
下游食品商家
果仁成本暴涨57%，利润直接受压
冰淇淋店、甜品店等以开心果仁为原料的商家，采购成本从69.9元涨至109.9元/500g，要么压缩利润，要么把压力转嫁到产品售价。北京某干果店零售价已从69元/斤涨至79元/斤。
坚果品牌
三只松鼠年内两次提价，复购承压
三只松鼠一年内两次上调开心果等产品价格。品牌端承受涨价带来的市场接受度与用户黏性双重考验。
上海安福路新晋排队gelato!藏在王鹤棣店里?
柴柴吃不完
这是孤立事件，还是会员商超的惯常套路？
历史先例
限购→社交发酵→黄牛入场→补货/调价，这个闭环反复出现
山姆、开市客近年来因限购引发话题的商品不止开心果一例。本次事件的行为模式——"供应收紧→会员商超限购→二手市场加价→舆论热议"——与此前茅台、特定联名商品等案例高度相似。
官方逻辑
限购是"供应管理"还是"品牌饥渴营销"？
开市客客服坚称"限购是为了让更多人买到商品"。但批评者指出，限购叠加补货延迟，客观上制造了稀缺感，放大了社交话题热度，为品牌带来额外曝光——这与饥渴营销的效果并无区别。
现在该怎么办？3档判断
1
急需小批量：看批发渠道
各地批发价34—49元/斤，折合约68—98元/kg，比开市客149.9元/1.36kg（约110元/kg）实惠。可查惠农网或1688平台，千斤起批价更低。
2
非急需：不要加价给黄牛
黄牛赚的是限购制造的价差，一旦补货或涨势停止，差价会迅速收窄。从业者判断"价格回落最少等五年"，但这指的是原料端——终端零售价跌势更难预判，加价囤货风险自担。
3
等补货：设到货提醒
山姆App和开市客小程序均支持"到货通知"，补货后第一时间提醒，可按限购规则正价购买，不必依赖黄牛渠道。