新中式鲜奶茶配方分享/怎么做才健康好喝？
巧风说美食
2023-10-07 15:22:38
奶茶作为每个人都喜欢喝的饮品
其实也有分为很多不同的种类
做法，材料选择上面都有很大的差异
类似于我们常见的台式、港式、泰式、新中式
台式奶茶：植脂末+茶+果糖+辅料
泰式奶茶：淡奶+茶+炼乳
港式奶茶：黑白淡奶+拼配茶+白砂糖
当然目前市场最热门的奶茶，
非新中式鲜奶茶莫属
那么如何去制作一杯好喝的健康的鲜奶茶呢？
分享两款新中式鲜奶茶配方：
使用冰博克制作的鲜奶茶奶香会更加浓郁一些，
同时也可以避免咖啡奶的添加。
1、200ml茶汤+40ml冰博克提纯乳+80ml鲜奶+20ml糖浆+150g冰块
2、250ml茶汤+100ml冰博克提纯乳+15ml淡奶油+25ml糖浆+100g冰块（0反式脂肪酸）
制作流程为：
①奶昔机中加入茶汤、冰博克、淡奶油、糖浆、冰块
②高速打发5-7秒左右，经过奶昔机打发后形成乳沫
③倒入出品杯中，加入一勺小麦胚芽即可出品
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