软糯香甜超简单的红烧肉🤤（附教程）
迎秋谈美食
2023-11-14 22:51:08
一次就成功的红烧肉 软烂入味 下饭吃绝！而且做法也很简单哦[色色R]
1⃣️五花肉切块 冷水下锅 加葱姜料酒焯水
2⃣️锅中不放油 放入焯水了的五花肉煸出多余油脂 放入鹌鹑蛋稍微煎下捞出 用底油 放入冰糖炒出糖色 再放入五花肉煸炒上色
3⃣️转移到砂锅中 加料酒 适量开水 放入盐 生抽 老抽 （比例2:1.5）八角 香叶 桂皮小火慢炖一小时 加鹌鹑蛋炖20分钟 最后大火收汁即可
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Pollux
请问五花肉炒之前不焯水可以吗？因为我看到有人也说可以不用焯水。
琳子
红烧肉
西 柚
想要大图，小图看不清