【说出来可能不信，你家也产大闸蟹……】都听过阳澄湖大闸蟹，但最近山西大闸蟹突然成了“网红”。很多山西的朋友惊诧自己家竟然还有这种特产瞒着自己？
不过接下来不光山西的朋友的惊诧了，根据《中国渔业统计年鉴》显示，2014~2018年，全国有大闸蟹养殖报告的省份共计29个。也就是说，全国大部分地区几乎都产大闸蟹。其中，江苏、湖北、安徽、辽宁、江西和山东六省一直占据前六位。
内地如何养殖大闸蟹呢？我们要知道，大闸蟹并不是完全的淡水蟹，虽然它一生中的大部分时间生活在淡水湖或者河海交界处的淡盐水中，但它们的繁殖却和海洋息息相关。
金秋之时，黄满膏肥的大闸蟹从湖泊和河流中顺流而下，在江河入海口中完成交配和产卵。蟹卵孵化之后，经历多重蜕皮变成幼蟹又开始顺流而上，进入祖先生活的江河湖泊，开始张牙舞爪横行霸道的一生。
根据这一特点，内陆地区为了养殖大闸蟹，在繁殖季节需要将亲蟹放到咸水池中进行交配，以模拟海洋环境。#中国科普博览#
