#每天一条冷知识#涮煮食物的吃法本身并不会增加嘌呤，热水还可以溶解出食物中的部

谷枫科普 2024-02-01 08:03:21

#每天一条冷知识# 涮煮食物的吃法本身并不会增加嘌呤，热水还可以溶解出食物中的部分嘌呤，使其嘌呤含量降低。但是火锅的特殊食材（比如内脏、海鲜等）、底料、调料等其他因素累加起来，使其成为了嘌呤奇高的餐饮类别。

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