Cell子刊：上海六院研究发现，多吃这类食物，减轻脂肪肝
抗性淀粉，顾名思义，是一种难消化淀粉，但会在肠道中发酵，对代谢有积极的影响，存在抗性淀粉的食物包括：青香蕉、土豆、红薯、大米、玉米、豆类和全麦等。
近日，上海第六人民医院贾伟平、李华婷教授联合德国汉斯诺尔研究所的研究人员在" Cell Metabolism "期刊上发表了一篇题为" Resistant starch decreases intrahepatic triglycerides in patients with NAFLD via gut microbiome alterations "的研究论文，荣登当期杂志封面。
研究显示，富含抗性淀粉的饮食，可以改变肠道细菌组成，并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平，减轻脂肪肝。
