太打脸了！我姥爷80岁大寿，我花9000买了2瓶15年的茅台，在西安五星级酒店花5000点了葫芦鸡、木棉虾球等20个菜，我舅是月入100万的大老板，竟然带了2瓶小品牌白酒，我怏怏不悦，可听完舅舅一席话，我彻底悟了。 姥姥姥爷把我从小带大，我跟他们感情也特别好，所以姥爷80岁大寿的寿宴，我自告奋勇揽了下来。 想着自己家里人热闹一番，就只请了舅舅、舅妈，定在西安颇有名气的五星酒店，花了5000点了葫芦鸡、木棉虾球等20个菜，还花9000买2瓶15年的茅台。 菜刚上齐，舅舅就面露不悦，喊来服务员，撤掉了姥爷最爱吃的木棉虾球，加了一碗长寿面。我虽然有些无奈，但是看姥爷笑眯眯的，我也没说什么。 大家吃得聊得很开心，2瓶茅台不一会儿就喝完了。 舅舅直接拿出2瓶小品牌的白酒，说让喝这个。我听完有点怏怏不悦，他的公司1个月利润都有100多万，也犯不着在这儿节俭，喝小品牌的酱酒吧。 舅舅看穿了我的情绪，看向我说：“没喝过这个郑祖烧酒吧，来，闻闻看~” 我半信半疑凑过去，好浓郁的酱香啊，带点微微的粮食焦香味，还有坚果香和花香，很诱人。 舅舅说：“这酒是茅台镇本地的酱酒，酒厂在中国酱香型白酒的核心产区，俗话说三分工艺七分产地，买酱酒就得认准贵州茅台镇产的。这酒，是我去贵州出差喝到的。” 随后，舅舅看向姥爷“爸，喝点看合不合您胃口？” 姥爷也抿了一口，“好喝，你喝的酒比我走过的路都多，你推荐的差不了，茅香味很浓，入口很顺滑，很细腻，喝完嘴里满满的酱香味。” 趁姥爷喝酒的间隙，我拿起酒盒仔细看，郑祖烧酒·佰年世家，53°酱香型，配料表都是高粱、小麦、水，这五个字的配料跟茅子的一模一样。 执行标准GB/T26760-2011（优），采用酱酒专属的，固态发酵工艺酿造的，简单的说，就是全部拿粮食酿的，经过9次蒸煮，8次发酵，才能酿出来，所以酱酒的口感才足够浓郁。 倒一杯，酒水微黄透亮，酒线细长，很有延展性，看来酒体里呈香呈味物质很丰富，酒质不错。喝一口，确实幽雅细腻，顺滑入喉，口齿留香，跟我喝过的茅子有个9分相似。 这酒的酸、甜、苦、辣、涩五味很协调，调配得恰到好处，喝起来格外舒服。 网上查了下，这酒口碑挺不错的，回购的人也多。郑氏从唐末就开始酿酒了，有好几百年的酿酒历史了，酿酒技术也很高超，曾经，一度是茅台镇的核心酿酒师。 他家祖上传下来的，117制曲配方，革新了酱酒的口感，也给一线酱香名酒的酿造提供了思路。 只是郑氏不懂营销，才没啥名气，羊毛出在羊身上，名酒普遍有品牌溢价，郑祖烧酒，更愿意坚守与酒友分享好酒的初心。 现在消费升级，都讲究理性消费，确实应该根据酒质去选酒，地方性小品牌酒也是一个不错的选择。 这酒不错，姥爷也喝得开心。 吃得差不多的时候，舅舅低声跟我说，你的孝心我们都懂。 你现在还着房贷，压力也大着呢，以后跟姥爷买这种品质的酱酒就可以了，价格也实惠，自家人不用过于客气。酱酒独有的45°高温取酒，能加速酒里的醛类、硫化物等物质的挥发，喝起来负担小。你姥爷血脂高，不适合油炸，我就撤了两盘菜，你不要介意。 听完，我实在是羞愧，居然还怀疑舅舅过于节俭，太打脸了。 我也彻底悟了，亲人之间没那么多讲究，面子不是最重要的，舒服自在地相处才重要，亲情也无需用物质去做衡量。大家觉得呢？
