南北方粽子其实不仅有咸甜之争,也有粽叶之分。南方多用箬竹叶,优点是够宽,好包。
北方多用芦苇叶,很考验包粽人的手艺。如果硬要比较下味道,我觉得我是没有发言权的。毕竟萝卜青菜各有所爱。互相尊重!
而作为苏北姑娘,我最爱芦苇叶,也是此刻最鲜嫩!
最佳保鲜方式,就是废人工。做吃的嘛,每个环节的最佳才有最后的佳果。
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