好柿花生月饼
生欧看美食
2024-09-06 15:20:16
中秋将至，做一些柿子，花生月饼盒朋友分享
造型可爱寓意满满，好事发生，一切顺遂！
其实一直想做这款好柿花生月饼很久了
这次直接入了一个自制月饼套装
材料一站备齐，省心省力
🍅柿子月饼食材：
中筋面粉100克，转化糖浆90克，枧水3克，花生油25克，南瓜粉20克，菠菜粉3克，红丝绒液几滴，低糖红豆沙300克
🥜花生月饼食材：
中筋面粉120克，转化糖浆90克，枧水3克，花生油25克，黑芝麻馅300克
✨做法：
1.将转化糖浆，枧水，花生油搅拌均匀至乳化
2.加入中筋面粉揉成面团放冰箱冷藏1小时
3.将红豆馅和黑芝麻馅分别分成30克一个揉圆备用
4.柿子面团分出来30克加入菠菜粉，剩下的加入南瓜粉和适量红丝绒液分成揉成面团
5.饼皮分别分成20克一个，然后用饼皮把馅料包裹起来
6.柿子模具中放入绿色面团作为叶子，再压制成型。花生直接压制成型摆在烤盘上
7.烤箱提前预热到170°烤5分钟定型，然后再调至180°烤15分钟
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