游在宁夏、吃在吴忠！吴忠是宁夏人公认的美食城市。因为城市小，人口少，不好吃的餐饮根本无法立足。这方人筛选出来的口味，总是让人垂涎三尺。 因为城市相对宁夏其他地方，产业偏农贸，所以这里没超大产业。贡米、葡萄酒、牛羊肉，宁夏最好的，都在吴忠地区。吃了好吃的手抓羊肉，宁夏的羊肉怎么就没膻味啊！ 吴忠人戏称，想到家乡，比眼泪先流下来的是口水。吴忠的美食真多！早茶品种尤其丰盛：烩羊杂碎、羊肉臊子面、吴忠手抓羊肉、烩小吃、炒糊饽、馓子、羊肉粉汤、酿皮子、炸油香、莜面蒸饺...等等。 主要吴忠也是宁夏最多的回民聚集区，所做出来的味道就是纯纯的正宗，不掺假。来到吴忠一家老店，第一次吃到了烩羊杂碎（面肺羊杂），18元一大碗，再2元钱一个饼子...微微的辣，再吃几把大蒜，也辣出了汗。 将面团洗出面筋，把洗出来的面汁沉淀后，灌入羊肺中，煮熟晾凉切条或切片，同羊杂掺和一起，用羊杂汤烩制，佐以羊油辣子、姜蒜末烩制而成。 吴忠的早茶，中卫的蒿子面、扁豆子面。石嘴山的鱼宴、凉皮，当然也有辣糊糊，固原的烤土豆、馓子、浆水面等，这些都是宁夏极具特色的美食，不管是喜欢吃辣还是喜欢吃清淡，宁夏的各种美食，你肯定能找到自己爱吃的。 #原来这才是宁夏# #宁夏文旅#
