没把顾客当外人？四川乐山一网友爆料，称看见火锅店的工作人员，在垃圾桶捞潲水，疑似将油回收使用给客人吃，视频一下子就在网上引起了热议，火锅店老板出来回应了...... "这也太离谱了吧！"10月28日晚，在乐山市一家火锅店门口，发生了一幕令人震惊的一幕。 一位顾客用手机拍下了店员在门口垃圾桶舀油的全过程。 视频显示，一名身穿工作服的女性员工手持勺子，不停地在一个绿色的大桶里舀取油脂，然后倒入手中的盆中。 更让人不安的是，这一切就发生在正在就餐的客人眼皮底下。 视频在网上传开后，立即引发了广泛关注和热议。有网友直呼："这也太明目张胆了！"还有人担心："这油该不会是要回收再利用吧？" 更有愤怒的顾客表示："这简直是在拿顾客的生命开玩笑！" 面对铺天盖地的质疑声，10月29日，火锅店的老板王先生终于出面回应。 他解释说，视频中的情景确实发生在10月12日晚上，但事情并非网友想象的那样。 "那天晚上潲水桶快满了，我让员工把油舀出来，是打算拿回老家喂鸡的，绝对不是用来做菜。" 王先生还表示，自己在农村有个养殖场，经常会把餐厅的废油带回去，和玉米面、米糠等混合后煮熟喂鸡。 然而，王先生的解释并没有平息公众的疑虑。 潲水油含有大量有害物质，即便是用来喂养动物也不合适。 长期食用潲水油可能导致消化系统疾病、肝功能损伤等健康问题，不仅对人体有害，对动物也是一样的。 随着事件持续发酵，当地政府部门迅速介入调查。 执法人员仔细查看了店铺的食品经营许可证、进货记录等相关文件，并对店内的食用油进行了取样检测。 在调查过程中，执法人员还跟随王先生前往了30公里外的养殖场实地查看。 在养殖场，确实发现了一些未使用完的潲水油，但这并不能完全证明王先生的说法。 事实上，根据《食品安全法》规定，餐饮服务提供者不得回收使用剩余食品作为原料。 面对如此严重的指控，当地居民也坐不住了。张阿姨告诉记者："我们平时经常来这家店吃饭，要是真用了潲水油，那可怎么得了？" 在社区居民的倡议下，一个"食品安全监督小组"很快成立起来，志愿者们开始轮流巡查周边的餐饮店，希望用自己的力量维护食品安全。 这起事件也引发了人们对餐饮废油处理问题的关注。 其实餐饮废油完全可以通过正规渠道回收，用来制作生物柴油，既环保又能创造价值。 这场风波也给整个餐饮行业敲响了警钟。 多家连锁餐厅纷纷宣布升级安全管理系统，有的甚至开始在店内安装摄像头，全程直播后厨操作，以此来重建消费者信心。 作为消费者，我们要提高警惕，发现问题及时举报。 作为餐饮从业者，必须严格遵守食品安全法规，把顾客的健康放在首位。 而政府部门则需要加强监管，对违法行为予以严惩。 只有这样，我们才能真正实现"舌尖上的安全"。 （信息来源：长城网：乐山一餐饮店员工当街舀潲水油被拍，老板称用于喂鸡 相关部门介入调查）
