记录一下买转台后的第一个生日蛋糕 上次的生日蛋糕，没有转台，还好没有太翻车，虽然品相不好，但是家人说口味比外面买的好吃。 听着开心呀，忙着刷视频比较，添置了蛋糕转台裱花台、裱花嘴、抹面软刮板神器，蛋糕分成器，开启生日蛋糕自学之路。 恰逢哥哥生日，拿出新道具，新手小白再战抹面。 虽然还是丑丑的，但好像能看了哈，家人说看着和买的一样（只能远看不能近看） 这次做的是8寸，提前一晚做好了胚子，用蛋糕分层器蛋糕切的非常整齐，奶油总共用了800克，夹心和抹面分别400克，裱花不多的话300克也够了。夹心是火龙果和阳光青提，用了7分甜，搭配水果甜度刚好。 先打夹心奶油，400克奶油+28克细砂糖打的硬挺些，这样有支撑力，先做围边再放水果，第一层是放了水果才想起做围边，还好能补上，全部完成封盖后冷藏半小时定型。 抹面夹心同样是400克奶油+28克糖，打发有小尖角。 抹面和裱花太有难度了，刮来刮去刮不平，只用过8齿裱花嘴，其他的下次尝试，清香木是自己种的。 二个小时最后的成品 好吃是真的～
