上海i人避难所！就在这家日式荞麦面店

奔跑的条 2024-11-27 15:05:11

朋友点名要来这家面馆吃荞麦面还真别说🤫味道远远超出我的预期啊，店内出品也体现了料理人的本心装修风格满满的日式氛围，不管是i人还是e人都适合来吃东京出生的厨师在上海生活了15年，做过dj，吉他手，开过自己的居酒屋🏮，酒吧，拉面店，经验丰富，做出来的荞麦面光面🍜很有东京特色，还原本味分量一个人刚刚好，比普通面条更糯更入味，荞麦香气挺浓郁的，汤底用昆布➕木鱼花吊出，再用自己熬制一周后熟成的酱油按比例调配，严格控制汤头的温度，完全就是按日本当地的要求来，品质高味道也特别鲜美。朋友点的Q弹爽滑的乌冬面光面，配上可乐饼樱花虾天妇罗🍤🉑太好吃了！天妇罗喜欢脆脆口感的可以备注或联系店员单独装盘，喜欢传统口味的可以随餐品一起出，这个很不错哟👍 店内没有凳子，还原了日本立食文化🌟赶着上下班时间紧凑，来这站着吃完面，快速填饱肚子很合适店内还很贴心的为长发女生准备了橡皮筋，方便吃饭✌还提供洗手间🚻太人性化了

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