清汤越鸡是一道非常经典的越南菜，它以其清淡、鲜美的口感而闻名。让我们来聊聊它的做法吧！ 材料准备： 整只鸡（约1.5公斤） 生姜（几片） 青葱（3根） 香菜（适量） 盐（适量） 胡椒粉（适量） 鸡精（可选） 做法步骤： 准备鸡肉：将整只鸡清洗干净，去除内脏。可以用热水烫一下，去腥味。 煮鸡肉：在锅中加入足够的水，放入鸡肉、生姜和几根青葱，开大火煮沸后改小火，保持汤面微开。 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，慢炖约40分钟至1小时，直到鸡肉熟透。 捞出鸡肉：将煮好的鸡肉捞出，放凉后切块；鸡汤可以过滤一下，去除杂质。 装盘：将鸡肉块放入汤碗中，浇上清汤，最后撒上香菜和葱花作装饰。 清汤越鸡通常搭配一碗米饭，汤中可以加入米粉或其他配菜，味道更加丰富。你平常喜欢吃什么地区的菜呢？
