峨山甜白酒 “甜白酒，甜白酒，通海甜白酒！”一个人在云南省峨山县西门市场的货摊上用小喇叭不断叫卖，通海县腔调的女人发出的叫卖声音好似唱歌。 我学着她的声音也唱道:“甜白酒，甜白酒，峨山甜白酒！”可怎么唱都不像通海人。 通海甜白酒，做成品牌，峨山甜白酒沿街叫卖——“白酒，白酒，卖白酒啦！”峨山人说的“白酒”，就是甜白酒。这种酒在北方叫“米酒”，有10度左右。峨山男人普遍爱喝酒，可对甜白酒不屑一顾，大都喝35度以上。，每年春节前夕，我们都要向峨山的一户人家订购十多盆甜白酒赠予亲朋。通海人颇有商业头脑，把甜白酒做成品牌，峨山的甜白酒只能沿街叫卖。 我们买甜白酒的这户人家，甜白酒确实酝得好，他采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特。为什么不能做成品牌，为什么当地人只把它当成一种小吃，其消费者大都为妇女。这可能以当地的饮食习惯有很大的关系，妇女不是酒类饮料的主要消费者，男人又不喜欢这种低度的小吃。如果把湖北房县的米酒拿来峨山县卖，也未必有市场。所以，本地的甜白酒也只能沿街叫卖，满足一些妇女的饮食乐趣。
