邻居给的，怎么吃，哪位高手告知？
淘米水泡一夜，冲洗换清水再泡一两天，能切动为止，切薄片切丝都可以，切好继续泡半天。装锅加水煮开，持续二十分钟煮发，冷水激后洗净控水后放水煮（有肉汤更好）酱油盐调味，放多肥少瘦的肉一起煮（五花肉也可以）煮到入味吃得动，再根据自己口味调味，可以放点糖。这是最简单的做法-笋干烧肉
无竹使人俗，无肉让人瘦，不俗也不瘦，竹笋炒腊肉[微笑]
评论列表
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热门分类
用户10xxx34
这不是笋干吗？
至尊玉 回复 02-08 17:24
看样子你是真没吃过或者看过别人用干笋做菜
zh1990914 回复 02-10 18:42
你下过厨房没？我泡了一晚，高压锅还压了半个钟都没烂，你和我说热水煮20分钟？你咬竹子都比这容易
光明
泡发了，炒炖都可以
喔喔
温水泡开，炒肉
川梭观世界
泡发一周，切细丝
黄三爷 回复 02-09 09:41
扯蛋，温水泡一个晚上就可以了
云儿飘飘
煲猪脚的汤最好。
卡恩
笋干尾！先用开水泡软，几个小时泡软后撕成丝！再用冷水泡几个小时！
国际抬杠总冠军 回复 01-25 21:50
专业
阳光照进心窝
好货哦！
噹哩嗝噹
我们这只要是红烧菜都放糖，江苏苏南地区。
QQ糖不Q弹
用高压锅压一下，泡一晚，第二天切片炒腊肉
甄德秀
楼上老表说的对
我要用龙珠复活你
今晚才吃完
用户15xxx76
我给你推个没吃过的菜：合菜，笋干冷水泡24小时洗净切薄片备用，红薯粉丝热水泡2小时捞干备用，白菜红萝卜切丝，按1：2：1，猪油热锅到150℃（比正常炒菜要多一半）放入笋干翻炒，等到笋干吃油后放入粉丝继续翻炒，然后加入白菜红萝卜丝翻炒，不让菜粘锅，同时加盐适量，出锅前视爱好加适量调味品，真的很美味。
用户16xxx77
我们义乌过年的前些天有师傅在菜市场边用机器刨。刨好在家用水浸着，正月里老笋红烧肉，配大馒头吃。
后知后觉
黄笋炖猪脚，广西名菜！
用户31xxx03
用嘴吃[静静吃瓜]
用户12xxx59
炮发
大白鹅和小飞鸡
同样是九年义务教育为何你如此优秀
武穴刘鑫鑫哥你在哪里
就2条笋，还要问
岗岗
笋干，都是先泡后炒，五花肉比较好笋干吸油
好好好
竹笋炒肉 一道美味
听雨
水发，干笋。
用户10xxx32
泡软了用竹片夹住，推刨刨成薄片，可以炒着吃，炖肉吃都行
易拉罐
今天刚切了20多斤，用水泡两天，再切条，用水煮到不硬为止，差不多要一小时，不想煮就用高压锅压。切点腊肉炒着吃香喷喷，没腊肉五花肉也行
Lmf
我送给你，你都不懂得怎么吃给我拿回来
简单言述
这种烦心事就不让你亲自出马，寄给我，我帮你吃，不收你工钱。
奥德彪
铁锅+干笋+大鹅+老村长[思考]
沉默
我们这只有过年前才做，冷水要泡半个月 烧这个一定要油，五花肉，过年杀鸭杀鹅的汤放里面烧，越蒸越好吃[哈哈笑][爱心]
用户16xxx29
热水泡一晚，切筷子大小长条，炆猪脚或五花肉
一眸茶香
好东西
迷路了
泡好 炖猪肉
萧萧瑟瑟
干笋用水泡，用猪油炒，可香了
总有刁民想害朕
喂猪
睡石
好东西，颜色很正，泡后用砂锅炖肉。
用户37xxx58
清流笋干
弘扬正气
泡开了，切好，下锅炒，放肉片或者腊肉都行，其他的吃法也差不多
土哥
我一般是用淘米水泡发1到2天。(中途换淘米水)，洗净，用高压锅压半小时，然后老一点的头切成小块，嫩点的切成丝，继续用淘米水泡1天。小块的烧肉，成丝的加墨鱼丝、芹菜、胡萝卜丝炒着吃。
用户10xxx01
好东西
用户11xxx53
油炸
无力吐槽
好东西
锦江
叫邻居老王再送只鸭来
梦无迹
北方这东西确实不知道怎么做法
梦无迹
好东西
天空中的流水
好东西
123
那邻居可以处[滑稽笑]
用户87xxx72
好东西
传说dafa
油炸
A张盈盈
这个一般人泡不好，会泡的发臭
用户15xxx53
煮熟后用嘴👄吃
许牧声
这东西实在吃不得的! 做起来相当麻烦，又是浸泡，又是出水，吃起来又是浓浓的烟熏味儿，更是没有多少营养价值的。这是民众食物缺乏时期，老百姓不得已收藏食物的见证。如今，物产丰盛，我家30多年前就不再吃这干笋了。
一万年太久
板笋 用淘米水浸泡松软 切片切丝皆可 炒菜烧肉皆宜
奶奶个徒孙
用嘴吃
韓飛飛
无竹使人俗，无肉让人瘦，不俗也不瘦，竹笋炒腊肉
大天使
人肉客栈，腹直肌
怒放
生而为人！你都不惭愧嘛！！进化亿万年！到你这，连吃都不会吃了！！找个深一点的茅坑，头朝下栽进去吧！
用户10xxx84
但凡干的先泡发
执手
生吃[滑稽笑]
promotion
这种笋干，切成一根根，蘸芥末吃
用户81xxx61
泡发
江苏省精神卫生中心刘主任
磨粉，泡水冲服
小费
刷上油，撒孜然粉，上火烤呀
牛逼资料库
炖汤，炒
009
这种发点黑的才是好的，外面卖的特别白的都是加东西的
用户10xxx14
把营养价值都泡出倒掉了，只吃药渣😄
用户79xxx38
以前食物保存不易才吃这玩意，现在也就狗才吃这玩意，人都吃新鲜的
枪枪
泡水，泡开，剩下想怎么煮就怎么煮
～～～～～
泡发然后炒肉吃
A.唯美~宝贝儿
用高压锅压40分钟ok
雷昂纳多.达芬奇.腾格尔
拿锤子🔨捶成丝
知我者谓我心忧
炒双层肉
人家都说如果名字长的话一眼就可以注意到呢
太老了，笋不值钱不知道为什么好多人喜欢用老笋做笋干
给我一个师 我敢打太原
甘蔗干，
小谙子131419
用嘴吃
酒醉的姑爹
好吃的干笋炒肉
阿白
笋干老鸭煲
Dr_Cur
用水润一晚，用蔑刀破开，织成竹席，批发给刘皇叔
用户15xxx85
泡好几天
刚刚
勒笋烧肉
用户16xxx93
在义乌是好东西
用户10xxx73
这个好，开水泡一两个小时，再用锋利一点的刮皮刀，侧面刮出你自己觉得好的长度，再炒腊肉或是五花肉吃也可以。
怼起来不留着命吃草
广西扣肉来挑战，
月落惜霜花满天
玉竹还是笋干啊
用户18xxx16
你秀逗了吗？连吃东西都忘了？来来来，我教你，只教一遍：首先，张开嘴，其次，把屎塞进去，最后，闭嘴，嚼！
666
用水泡软后炖大肉炒腊肉那叫个香[爱心]
倚雨听风
已发霉不能吃了，邮寄给我，作无害化处理！
生如夏花 冬愿冰凌
泡发
有身份不嘲讽
南方的僵尸笋
黄妞妞
老笋发好切块煲老鸭汤，放两片姜几颗红枣，味道绝绝子
霹雳闪电炮
这个玩意得多久能做成 就直接拿笋子晒干就行吗？
飞哥
笋干就是这样子。泡水一天。洗洗切了随便煮
学外语
焖鸭
用户18xxx49
好东西。 笋干，在我们老家80~100一斤。
轻风拂来
乱炖
只是当时已惘然
热水一泡，炒干锅鸭绝配
用户10xxx02
怎么吃都不好吃
sam
这不柴火嘛，直接烧火啊
月亮的苦恼82
开水泡发，烧牛
小黑子
这个我小时候就吃过（笋子炒肉）[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
犇羴驫鱻麤猋龘龜姦孨芔尛惢
这玩意大火抄在➕肉➕切成片的丝，完全是下饭神器啊
abc
用嘴嚼着吃
閑閑
牙口不好的尽量多煮
美式咖啡
笋嘢[点赞]
用户15xxx05
泡水几天后，切丝炒五花肉加点洒糟更香。
用户15xxx05 回复 02-07 10:04
跟你一样。
用户15xxx05 回复 02-24 15:39
福州地区吃法