浙江文旅宣推官杭州美食江南风味的诗意栖居，宁波与绍兴的味美合璧📍榆园·

浙江文旅宣推官 杭州美食

江南风味的诗意栖居，宁波与绍兴的味美合璧

📍榆园·甬绍荟馆

甬和绍

本就是我的心头爱♥️

🦀招牌十八斩

精选鲜活膏蟹，急冻后精准下刀，每一块蟹肉都膏肉相间。入口时蟹香鲜融如冰沙般在舌尖化开，带来纯粹的本味原鲜。

🥩蒋氏干菜焖肉

干菜焖肉是绍兴人餐桌上的经典，也是江南饮食哲学的缩影。雪里蕻经过自然发酵风干，咸鲜味与土猪五花的油脂香结合。加入少许糖和黄酒，大火焖蒸后，干菜吸满了肉汁的精华，入口丰腴，咸鲜交织，回味无穷。

🥪臭豆腐烧白蟹

是一道大胆的创意菜。宁波的鲜甜蟹肉与绍兴的臭豆腐相遇。炸过的臭豆腐外酥里嫩，蟹肉鲜嫩多汁，两者的搭配让鲜味层次更加丰富。这道菜不仅是对传统的大胆突破，更是对甬绍风味的深度磨合。

🐔清汤越鸡

一道充满江南温情的汤煲。纯纯的老母鸡汤，煨了很久，汤面上泛着黄色的油珠花，散发着诱人的香味，母鸡肚子里还有小颗的蛋。服务生分装的时候特意交代一句，我想要有个蛋……端到手中，不免感怀，这成全的是我儿时的记忆。

🍮黄酒布丁

越城的黄酒布丁为这次佳宴画上了圆满的句号。黄酒的香气与布丁的细腻口感完美相容，甜而不腻，余香悠长。

🏮环境

榆园·甬绍荟馆的环境设计，有着江南的婉约与灵秀。酒柜中陈列着绍兴黄酒，餐桌上的是羊皮灯，给到台面非常柔和的光，包厢不多，不过大厅的座席设计得间隙甚好，暗调的灯光下仍然保持了一些不相扰的私密感，对了，还有户外的露天席位，待到春暖花开时，必定是一座难求，菜单仿照民国书信的排版，在这里，在这里用餐不仅是一场味觉的享受，更是一次甬绍美食文化的沉浸式体验。

🤗期许

下一次一个人来，我就点一道甬绍手作三鲜+🍚，一如我平时去甬或去绍时常给自己安排工作餐，甬绍的三鲜永是我的大爱！如果你一起来，我就加菜～