10分钟解锁双椒鸡丁盖饭，鲜嫩多汁超满足 打工人今天怒省30元外卖钱！这碗鲜嫩多汁的鸡丁饭真的绝到破防！辣椒星人狂喜 金黄焦脆的鸡皮裹着弹嫩肉块，青红双椒在舌尖炸开层层椒香，热辣汤汁浸透米饭的瞬间——天灵盖都要被香飞了 【食材】琵琶腿*2（6元）+青红椒各1（1元）+调料0.5元（悄悄说：菜场傍晚打折鸡腿更便宜） 1、鸡腿关节处环切一刀，沿骨头纵向剖开筋膜。反手一撕轻松get完整鸡腿肉（冷冻15分钟更好操作） 2、2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺胡椒粉+2勺淀粉+半勺油 重点：抓揉3分钟让酱汁吃进肉里（冷藏腌20分钟=嫩到飙汁的关键） 3、热锅冷油下鸡丁→中火煎2分钟定型→翻面再煎1分钟（听到滋滋冒油声就对了） 转大火！蒜片小米辣爆香→青椒圈+辣椒面猛火快炒30秒，最后撒白芝麻收工 当第一勺裹满辣油的鸡丁撞上米饭——救命！这根本是碳水核武器啊！ 电饭煲还在冒热气就忍不住扒拉完两碗，辣得嘶哈嘶哈还要疯狂续饭
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