美国人为什么不吃猪蹄？一位40岁的猪农告诉我：美国人养殖猪后，他们只吃猪排或里脊，反而把美味的猪蹄扔到一边。这是为什么呢？难道美国人只吃培根，对更加胶质浓郁的猪蹄不屑一顾吗？ 红烧猪蹄、黄豆焖猪蹄、烤猪蹄……任意一道几乎成为了中国群众饭桌上必不可少的一道菜，毕竟猪蹄的口感软软糯糯，还富含胶原蛋白，谁能不爱呢？ “猪蹄这么好吃，谁能拒绝的了啊？简单卤一卤，配上辣椒油，就足以让人胃口大开！” 猪蹄，无论是卤肉店、还是夜市小摊、亦或是年夜饭，它总能占据一席之地，可偏偏，这么美味的猪蹄，却被美国群众当成了“狗不理包子”，别说吃了，就是闻上那么一闻，就恨不得丢出去二里地。 为什么美国人大多对猪蹄“敬而远之”，是因为美国群众不喜欢猪蹄的口感吗？还是说有别的什么原因？ 美国总人口3.32亿，是世界上第三人口大国，可美国吃猪蹄的人却少之又少，这样的举动令中国群众很是疑惑。 “猪蹄那么好吃，她们却不吃，是不会吃吧？” 若是做的不好吃，也算是情有可原，可一番了解之后，根本就不是这个原因，而是她们打从心眼里不愿意吃，只接受猪排和猪里脊。 美国群众的餐桌上，时常会出现一道菜，由猪肉制作而成的培根，美国群众选择用橄榄油将培根煎的金黄，一阵一阵香气扑鼻而来，让她们胃口大开。 实际上，牛肉才是美国群众最喜欢吃的肉类，猪肉也要靠边站，虽然美国有很多大型养猪场，但美国群众却很少吃猪肉，即便是吃，也要吃猪身上最嫩的部位，比如猪里脊。 一位在美国养猪场里工作多年的猪农说，美国人养殖猪之后，只会食用猪排或者猪里脊，其余的地方，像内脏、猪蹄，她们几乎是连看都不会看一眼的。 归根结底，原因之一竟是：美国群众觉得脏！ 美国群众认为猪蹄是猪身上最脏的部位，因为猪在饲养的过程中，吃喝拉撒睡都在同一个地方，猪蹄接触地面，少不了要和猪粪、猪尿来一个“亲密接触”。 虽然，养殖场里面的猪生长周期很短，猪农们也会定时打扫卫生，但美国群众对猪蹄的“认知”却已经是深入人心，不可更改了。 她们认为，猪蹄早就已经被猪粪、猪尿“腌制”入味了，这是通过任何手段都清洁不了的。 当然，也不是所有的美国群众都无法接受猪蹄的“脏”，一部分人表示可以接受，但是她们仍然不会选择食用猪蹄，这是为何？ 猪蹄确实营养丰富，含有胶原蛋白，但一部分美国群众表示将猪蹄做成一道菜，或者是进行煲汤，这个过程是相当麻烦且繁琐的，她们无法接受浪费大量的时间，去做一道菜。 猪蹄上面的猪毛要彻底清理干净，而且为了去除“猪味儿”，还需要用“火”烧一烧，随后再砍成块儿，进行焯水，去除内部的“残留”，然后再进行煲汤或者红烧。 美国一部分群众表示对此无法接受，其实，说白了就是，她们不愿意在吃上面花费太多的精力、时间和功夫。 她们更加追求效率，希望节省出更多的时间，去做自己想做的、自己认为有意义的事情。 因此，相较于猪蹄的“脏”和“繁琐”、浪费时间，很多美国群众更乐意选择省时省力的猪排或者猪里脊。 这意味着美国的猪蹄就只能充当“垃圾”一般丢弃吗？实则不然，美国一些餐厅会将猪蹄加工，制作成一道菜，供那些想要猪蹄却又怕麻烦，不愿意自己动手处理或者制作的顾客选择。 但在美国餐厅，猪蹄“身价不菲”，因为厨师也需要花费大量的时间和精力进行处理、再精心制作，所以价格十分昂贵，一些普通的美国家庭想要吃，也只能是偶尔吃一次，不敢太过放肆。 从这些方面看来，猪蹄在美国远远没有在中国“混得开”，原因就在于，中国的群众始终坚信一句话：民以食为天！中国群众愿意在吃上费功夫。 对此，你们怎么看呢？ 信息来源：环球网——美国人不吃猪头猪蹄 美媒：可卖给中国人“赚大钱”
![这颗辣椒是和我开玩笑的吧，才一手指高就结辣椒了[扁嘴]](http://image.uczzd.cn/17524168193738196743.jpg?id=0)
挥挥
[抠鼻]欧美国家，都不会对猪进行阉割，所以他们的猪肉都有一股骚味，所以才不喜欢吃猪肉
喵喵喵喵喵喵 回复 04-14 17:20
人云亦云，刚刚看了几个美国人养猪的视频，小猪也阉割了。以前他们不吃猪蹄，恐怕还是因为资源极大丰富，猪蹄做起来麻烦且不和西餐口味，所以只挑最好的部位，现在发现中国人爱吃猪蹄，这玩意儿也向我们倾销
核桃与土豆 回复 喵喵喵喵喵喵 04-16 19:55
不是丰富，是真不会做，
阳光森林
原始的野蛮人就喜欢吃半生不熟的，它们没有历史没有文化积累不懂得烹饪，饮食文化按近沙漠是做不出什么美食的
只影向谁去 回复 04-15 03:27
亏你还是广东的。真丢脸[大笑][大笑]
无聊来逛逛 回复 04-16 00:45
广东人的白斩鸡以鸡骨带血为度，不知算不算半生不熟？为口味就无视寄生虫和细菌
用户42xxx57
如果你的物资一直很丰富，你也会不吃猪下水等边角料了
树上几只猴 回复 04-16 15:07
不够丰富，人均收入，人均肉，人均牛奶看看就知道了
mmm1233 回复 04-15 00:45
完全是不懂装懂
沙漠中的鱼
中国人信奉自己动手丰衣足食，西方人信奉主的赐予，要是西方普通人信奉自己动手丰衣足食，还怎么收税，这与他们的历史传统相悖
方天画戟 回复 04-14 21:03
因为中国就是曾经的神，西方科技文化都是基于中国的基础起来的。
用户10xxx59
当食物短缺时，美国佬一样会啃茅草。主要是全世界为他们提供的资源太丰富了。
林华 回复 04-13 23:22
美国是农业国家，很多农产品都是出口的
和风
看电视美国许多地方野猪太多，悬赏猎杀，之后真接埋，不吃，吃鱼更吃几种肉多嫩的，鲤鱼在美真接泛滥成害
上山溺水 回复 04-17 14:49
美国佬不吃河鱼那是之前他们工业污染严重，食物来源丰富不吃也没事，后面治理的也不咋地更是农业发达了食物更多更便宜，需要精细处理的河鱼更不吃了。
只影向谁去
现在网上到处都能看到美国高收入以及低收入家庭的晚餐。不管是高还是低，全是罐装食物配上些各种酱料在烤箱里烤烤。这些东西在我国，以我国的习惯，那根本就不能算得上是饭。再复杂点的也就煎个牛排烤个肉了不得了。就这水平你还让他们做猪蹄？？呵呵[并不简单][并不简单]
人生满希望
其实就只有一个原因。他们没有技术烹饪的食物他们都不要。
满城飞花
动物的皮、油之类的他们都不吃，看他们4-50岁的皮肤拉胯成什么样。
用户15xxx50
归根结底就是欧美国家穷日子过太久了
zhangzhu
德国咸猪手，是真的吗？
用户10xxx93 回复 04-08 22:18
德国人的人均猪肉消费量比中国还高
金木水火土
还是欠饿
壹wuhui 回复 04-17 15:47
正解
山眉峰聚
我也不爱吃，本身就不好吃，一层厚皮，宁愿吃肋排和大排，也不吃这个东西
琉璃药师
小便失禁
方天画戟
吃过美国的猪肉，真难吃，柴的很，一股大粪酸臭味
侯鹿
中国的人口已经把食材发挥到极致了。就连草根树皮都能吃，别说荤腥的猪蹄与下水。而歪果仁的食材太丰富了，所以有的地方不吃猪肉，有的地方不吃牛肉😂😂😂
用户14xxx87
欠饿！
蓝天白云
牛尾他们吃吗？
大楚
香肠，火腿里面穿的是什么[开怀大笑]
用户15xxx18
因为人少！
Leis
美国人说中国人是真穷啊，连猪蹄都吃
王大爷2024暴富住别墅骑小妹妹
猪蹄不好吃！不允许反对！！！
迷迷糊糊就走到了这个岁数
最贵的是猪肚，其次耳朵，蹄。
忘归
他们除了烤和煮，还有其他料理猪肉的手段么，看看中国，哪怕同样的烤和煮，都能弄出几百种风格口味来
诛仙
歐美的食物主要就是煎炸，沒有中國的多樣性 ，所以很多美味他們吃不到
XJ
人家才是真正的地大物博人口稀，东西多的吃不完。
風泠_lin
关键是美国人做不了美食，很多食材在他们那纯粹是浪费
烟月山风
蛮夷不会烹饪，浪费了许多食材。低等人种
徐小波
中国如果不要美国猪蹄，那咋办
用户10xxx96
他们不缺肉。
停止你的呼吸
美国人跟你说它们不吃猪蹄？
用户10xxx02
用刀叉怎么吃啊？而且也不会烧
天不下雨是多云
我们吃了全世界的猪蹄和大骨肉，猪蹄为啥子还那么贵
小飒的热钡罐
他们就不会做猪肉
ecc83
请美国人谈谈对猪大肠的感受？
lvhh1916
P话真Tm多！！！半天说不到主题。小时候老师说这样的崽叫猪生娃，就是你这样的！[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
北方的风
说到底还是不会烹饪，它们穷的时候吃的跟猪食一样也没见它们嫌弃。
哈啦啦贡多
牛肉都吃不完！谁吃下脚料！鸡腿吃不完。谁吃鸡头鸡屁股
老草吃嫩牛
很简单的一个问题！如果你家庭月收入五万的话，网购你会去京东天猫买还是去拼多多买？
笨笨塔格
还听说英国屠宰猪是不放血的，美国不知放不放血。
播游
未完整进化，只会吃容易吃的部分，还喜欢吃个半生熟。
用户13xxx75
不会做
用户87xxx64
欧美的烹饪根本做不了猪蹄，烤着太干，煎又不熟，怎么吃？
秦岭
舔的有高度
qzuser气死熊
你嘴太啐了，三言二语就能讲清的事，非要自言自语啰嗦一堆。！我是这么看的
用户10xxx99
牛筋、海参也有胶原蛋白，为什么吃猪蹄？
海阔天空
他们不会做[滑稽笑]
大地
他们还没进化到人 ！
来过
就一句话颠来颠去的说。
豆丁
错了，是因为不喜欢食同类
AA
还不是懒
林海卯金刀
有道理
瓜瓜
三德子的老哥发财后只吃鱼脸鸭舌
水木东一
不会加工而已。