蜜雪冰城创始人,张红超说,
2005年,我吃到一支18元的冰淇淋,感到愤愤不平,成本那么低,却卖那么贵,
而我的刨冰生意那么差,难道是因为没有这么“高档”的产品?
我从1997年,就开始在郑州经营刨冰生意,但生意非常差,在6年时间里,就被迫搬迁了6次以上。
当我看到这么多人买这支18元的冰激凌,亲自尝过后,心里一盘算,这成本也不高啊,不就是奶、糖、蛋和面粉这些便宜的原料吗?
我决定把这个价钱打下来,让所有人都吃得起。
我买了一台二手的冰激凌机,然后上网去查怎么调制冰激凌的口味。
经过多次的反复调制,我终于做出了和那支18元冰激凌很接近的口味。
算了一下成本,我决定就定价一块钱,让所有学生党都吃得起。
我想过冰激凌会畅销,但是没想到会那么畅销。
才短短半年,就卖出了200万支。
还没有多久,这支1块钱的冰激凌就风靡了郑州,把我从困境中解救出来。
我突然就明白了,“高质平价”就是我要走的品牌路。
所以,蜜雪冰城其他的产品,我也是按照这个理念,生产出来。
2007年,我邀请弟弟张红甫加入,开始增加店铺,在当年就新开了27家门店。
后来,生意越来越好,我们还向国外发展,至今全球一共有46479家店铺。
这更充分说明了,无论什么生意,只要秉承“高质平价”的产品理念,都是对的。
因为,这是所有老百姓对每一件产品的需求。