初次在乌鲁木齐品尝饺子，老板询问数量，我脱口而出：六两。维吾尔族服务员小伙一脸茫然，连连摇头表示无法理解。邻桌的大哥见状，忍俊不禁地提醒我：老兄，这儿的饺子是按个计价，并非按重量。那一刻，我开始估算六两究竟是多少个饺子，最终豪迈地要了六十个羊肉饺子。如今想来，当时的举动真是有些憨态可掬。 顺便分享一个有趣的冷知识。在我家乡陕西，一斤饺子恰好是六十个，半斤便是三十个。然而，到了新疆，我完全无法想象六十个饺子的分量。我估计，那得像一座小山似的吧！
这是个文化积淀的现象。自从秦始皇统一度量衡以来两千多年，内地的人早就习惯于用称了，习惯于斤两了。而新疆，少数民族与汉族都有，各种文化交织，完全按照内地的几乎不可能，称，都是由杆称发展而来的，认识杆称就很难了，跳过杆称，来到公斤称，也只能接受公斤称了，对那种细分的两，不太容易接受。在非洲市场买水果，都是论个，而且不管大小。
饺子的算法我们这是这样的：家里按面算，一斤饺子是一斤面包的饺子，饭馆按馅算，一斤饺子是一斤饺子馅包的饺子，超市是总重，皮加馅重量，饭馆一小碗20个，原来叫二两，现在论大小碗，约10元，河南邓州。
中国饺子包子月饼啥的以前的确是固定重量固定大小，但是好年头肉多菜多，苦的时候就杂粮啥的多。寿司就是这样，吃多少个其实是固定的，一般人胃口大小不会经常变。
![爱吃[大笑][大笑]](http://image.uczzd.cn/8300594261226878031.jpg?id=0)
大漠孤烟
饺子论个卖最科学最明白，真搞不明白内地饺子面条要论两来卖，扯淡守旧！
用户17xxx33 回复 03-19 07:27
你说的是哪里的内地？你新疆卖货用公斤又是什么梗。不应该斤吗？ 我们河北饺子是一份二十个。东北是按两按斤。每个地方习惯不一样，没必要上岗上线
孤狼 回复 03-19 12:34
中原地带一般是一两五个饺子，习惯叫法而已，新疆用公斤，在全国也没几个地方吧？
马泰波
你蘸醋了没有
大海 回复 03-19 17:47
是酱油，
一棹烟波 回复 03-19 18:07
你out了，现在流行蘸马苏里拉奶酪[害羞][害羞][害羞][害羞][害羞][害羞]
四海八荒
在河北吃饺子按斤，半斤饺子20个左右。大店和连锁饺子店按盘，一般一盘15到20个。但是到了内蒙吃烧卖，一两烧卖是8个，因为只算皮的份量不算馅料份量。2014年我第一次去内蒙，自信满满的要了半斤烧卖[裂开]
用户17xxx53 回复 03-19 13:41
兄弟半斤不是16就是18。一般不称直接数数。以前饺子馆挺多的。但是现在一家也看不到了。
四海八荒 回复 03-19 16:54
最多也就吃十个，喝了碗羊汤酸辣口的不赖。当时是在呼和浩特昭君庙附近[滑稽笑]
时间的过客
以前的要几两说的是干面
用户17xxx91
过去都是论两的，是用面的数量。论个数有大小之分，不好计价。
☆藏马☆ 回复 03-19 14:11
新疆饺子馆的饺子都差不多大小，就像统一了一样。如果你家饺子包的太小，注定开不长久。而且新疆饺子馆并不是很多，最多的是拌面馆子。走到哪都有。
魔神千裂破 回复 ☆藏马☆ 03-19 15:45
问题是市面上不止有新疆饺子馆啊，还有东北饺子馆，哈尔滨饺子馆。
032仓库
出差和田，对接的同事请吃饺子，没好意思多吃，30个，半饱
用户10xxx32
我们这都是按碗计算一碗十个饺子，大碗十五个饺子所以秦始皇的不实用
喵了个咪的
其实这个简单，看看饺子大小，告诉老板自己能吃多少个，老板会为你算出几两。
曼陀罗
我们这边也是按个数卖，比如说12个是8块钱，6个是4块钱，以此类推。。但外面的很少吃。我只喜欢吃自己包的。
曼陀罗 回复 03-19 19:51
嗯，的确是，有一年朋友送了一对猪脚粽，里面包的是整个猪脚，是去了骨头的那种，我家都没有一个大锅来热这个猪脚粽后面不得不切片煎。[笑着哭][笑着哭][笑着哭]过后跟朋友说这份礼太大了，明年别送了。[红脸笑]一个粽子一家人一餐吃不完[笑着哭]
昨夜起秋风 回复 曼陀罗 03-19 21:15
猪脚粽要吃刚出锅的，香喷喷的！
用户10xxx02
80年代一斤饺子60个，逐渐演变成50-40等等，也不知是什么原因？是按面粉算还是按馅算。
用户10xxx69
北方很多地都这样卖！我1987年去河北张家口宣化读大学，星期天上街玩累了，去餐馆点了4两水饺4两醤牛肉1升啤酒，说话带南方口言，点餐的小姑娘抿嘴直笑，完了一大盘水饺一大盘牛肉把人撑得扶墙走！敢情那小姑娘心里嘀咕：一个傻帽，看不撑死你！
大牛 回复 03-19 17:21
当咱们没出过门？那叫牛肉干，不叫牛肉！吹牛还没边了！
用户10xxx77 回复 03-20 00:59
饭量一般吧
用户17xxx79
过去我们单位有一个同志去饭店买半斤饺子，那时候是按照面粉的重量计算，他先问饭店一斤面粉能包多少个饺子，等饺子端上来他认真数一遍，发现少了六七个，饭店自知理亏，只好道歉并免费。那时候工商局物价局管理严格，现在没人管这些事。以此纪念这位早逝的朋友。
智荣 回复 热爱生活的人 03-19 20:37
那是你没饿过，你饿过，吃玉米面，红薯面都没有的经历，你会知道，活着已经非常不错了，就这你事，你可能会要求饭店先称了面粉再在你眼皮底下一个个包，还要把师傅手上的面粉都用上！
热爱生活的人 回复 03-19 17:53
无聊，活着太累
零部件
新疆汤饺用碗，或份，饺子是盘子装的
蓑笠翁
东北饺子按盘卖，一般一盘15个。
观想行知
没看出来啥山啥多。西安的饺子一斤六十个是全国饺子的宗祖地，传到各地后都偷工减料弄成了二十五个二十个，新疆人也传承了西安饺子，当然也传承了一斤饺子六十个的饺子老招牌。一斤饺子，六十个，咋能像山一样多？
真的假不了
一斤饺子60个？一两6个？[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
某人 回复 03-19 18:36
不需要写，这是有历史渊源的。当年面粉不光要钱还要粮票，所以用面粉用量计收粮票。
艾玛介孩子真棒 回复 03-19 18:25
是的，这是标准回复。自以为是的人好好谦虚请教一下。
用户13xxx49
以前我在沈阳读书的时候出外面吃饺子都按两算的，一两八个，我肚子小，一般吃二两五就饱了。沈阳的饺子真的好吃😋😋😋
邵海
饺子按分量就是说的用面的重量，饺子一两六个，包子一两三个是粮票年代北方传下来的标准；南方人更多还是愿意吃米饭，面食甚至仅限于点心，就不可能有这种共识[捂脸哭]
HRB
现在煮饺都是按盘算，蒸的按屉算，没人问斤两。
伙计
各个地方卖法尽不相同，有的是论斤卖，一斤多少个？一个多大？还有轮盘卖的，多大的盘子？一盘多少个？一个多大？ 各个地方习惯不同，卖法也不同，都可理解，问清楚再卖就是，没必要纠结谁对谁错。
云卷云舒
不问问饺子多大个头？
凉山鹰
新疆全省和云南昆明到河口铁路沿线地区都用公斤。这两个地区和外国人打交道比较早，喜欢用公斤。
朱雀
以前有粮票时是按一斤面算一斤饺子，大概六十多吧，现在都按实际重量了
韭菜鸡蛋
一般都会问一份多少个/量
不和智障争论
[抠鼻]那得看是不是手工饺子 ，大部分饺子馆卖的都是三全思念袋装的，包括新疆。而且一斤饺子约30个，一公斤约60个。新疆手工饺子它也不大。这篇见闻要么ai写的要么胡编的
阿尔卑斯雄鹰 回复 03-19 19:20
不是手工的我是不吃。正规饺子馆现包的。
我心依然
九十年代去长春在一家水饺城 要半斤水饺，弄了两大盘，一个人根本吃不完，在河北中南部差不多是2斤多。
黄山
60个一斤，也要符合国家固定馅和面的重量
纯色
我到江南很多地方，饺子店吃饺子，基本都是论个→大份15个，小份10个，或者直接2个/元（3个/2元、1个/元…）价格不一，+汤料另算，印象中没遇过称重的。
用户10xxx13
到了外面别装大爷，探头探脑，四周顾盼，就会少犯错，当然，碰上饺子必须蘸酱油，也算倒霉
清风明月
瞎扯淡，你去新疆没？新疆六十个饺子和内地一样大，也就两盘，再说了新疆包子个头也不大
用户48xxx26
陕西是公斤吗？ 一般1市斤饺子是二十多个
用户12xxx21 回复 03-19 22:10
你那是连菜带面一斤水饺
九斤老太
一斤六十个？就是馄饨人家也不会给你。据说陕西西安的面条都金贵的碗大面少，饺子反而如此贱？
用户10xxx38 回复 03-20 11:31
我喜欢吃饺子。我们这里餐店都是一斤六十个，前两天才买的，外带一两多给一个，我买了77个，韭菜鸡蛋六十六元。专门饺子生卖店则是论斤卖，各种肉馅22元（没有素的）。
林鑫
都说自己老家一斤60个饺子了，还估算出六两也是60个
混老二
我包的饺子拳头大，有婴儿拳，黛玉拳，和泰森拳共3种，你要多少个？
驻倭华军
一斤饺子60个？
黔小蜗
就算是按斤卖，其实他也是数个数
爱吃萝丝
吃40个差不多了，再多吃就是跟自己过不去
广州老猫
各地有各地特色！
张蔡张蔡
吹牛，没有60个，只有13个！
苍云横渡客
邻桌大哥没吃饺子吗？看看他的量，问问多少个不就行了？
啊度
杭州是这样的，大份十五个，小份十个。
nvgifts
一斤五十个，一两五个 也好算
张蔡张蔡
吹牛，没有60个，也没有30个，只有25个！
$_$
带着二月的未完成，在三月奔跑起来，即使道路泥泞，也会收获遍野的烂漫"
用户17xxx46
不管怎么买，就是要一碗。碗大碗小不管他。有价格牌。
好吗
讨人嫌旅游记。
今宵无梦
不管饺子是论个卖还是论盘子碗，都要搞清楚一个饺子有多大才能估计自己的饭量。
用户10xxx20
一般人吃20个左右
友友
先来20个吃着，不够再要！
不错很好很一般
看了半天评论区，我好奇的想问一下，按个卖就不能大饺子贵一点，小饺子便宜一点吗？
用户10xxx30
喜家德水饺一份十五人。也算吃饱了，绝对撑不着。
wwx
你要六两烧麦尝尝！
一剑客
提出一个课题，引大家讨论，其实就是要点击率
用户10xxx48
我这里一两5个或6个
vae小寒子
有一次去山东出差，两个人点了两份五两饺子和两份菜，饺子上来了，乖乖嘞一大盘，好像真的是按饺子皮算的
用户14xxx00
内蒙烧麦还按皮重量算的，你跑内蒙开口要半斤烧麦，说不定可以吃几天
天风
我们这里饺子一斤大概19个到20个，60个一斤，这得有多小啊！中午刚好吃饺子，一斤满满一大盘20个，无法想象，60个，一斤到底有多小！怪不得老看到吃播视频，博主一口气吃了5斤水饺，数量太多贼吓人，其实也就两斤半！
曹操
难道不是来一碗馄饨？
用户17xxx76
想多了吧，能有多大，堆成山呵呵
白驹过隙
昆明也是公斤公两。[滑稽笑]刚去时还真不习惯，现在不知还是不是？[滑稽笑]
常来常往 回复 03-20 08:06
是
王大朴
刚才说反了，家庭是按馅算，还不是馅的总量，例如割了二斤肉包的饺子，就说是：今天包了二斤饺子，还不加馅里的配菜。多年没这么说了，说反了。
用户10xxx77
说的是一两，实则是五个[并不简单]
王大朴
饺子的算法我们这是这样的：饺子馆里按面算，一斤饺子是一斤面包的饺子，家庭是按馅算，不是馅的总量，例如割了二斤肉包的饺子，就说是：今天包了二斤饺子，还不加馅里的配菜，多年没这样说了。超市是总重，皮加馅重量。现在饭馆一小碗20个，约10元，原来叫二两，现在论大小碗，河南邓州。
做个小老板就好
老兄人没事，肯定蘸醋了！
逸云
你们那多少钱一斤，新疆这里好点的一块二一个
水击三千 回复 03-19 14:57
南京是一两6个饺子，由于馅的不同，饺子馆最起码有10种以上的馅料，价格自然不一样。兄弟一般去饺子馆吃韭菜肉的，6块钱一两，三两就饱了。江南这里真正的有钱没钱，个顶个的嘴叼。大多数人如果在家做饺子，汤汤水水的和饺子一起。去饺子馆吃，饺子和面汤是分开的。
海盗
新疆饺子贵的要死，论个论斤你都沾不了便宜。
夕颜
在西安吃饺子论斤论两，一直算不清楚到底吃多少合适，就大份小份或者就论个不行吗。
大牛
半斤三十个，这是馄饨吧
胡言乱语
你丫说的是饺子皮吧[大笑]
温柔的胖子
东北饺子一斤60个，还是老饮服公司时代就有的！
人生无悔
在广东，虾饺，水晶饺，很小个。有些饺子一个比三个还大，如何
隔壁老王
吃过一次新疆人开店饺子，个个才半个母指大，太秀气了吧，端上来我都傻眼了，最后只好又加了一盘
永恒 回复 03-19 18:42
[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]
上善若水
你编也弄两张图片对比一下吧？这也太敷衍了，举报吧
用户14xxx61
我不爱吃羊肉饺子
用户14xxx84
各地方习惯不同，求同存异，没必要上刚上线！
用户10xxx42
到新疆来说两，没几个人能听懂，俺们都说公斤、克，说两就太高深了，不懂
A三哥
天津也是一两六个，不过是说一两饺子皮
阿白
我以前在内地吃饺子米饭什么的，别人问我要几两，我一样懵逼，到现在我也不知道我能吃几两饭
用户62xxx32 回复 03-19 14:41
过去食堂之类的打饭不也是一两二两米饭什么的
猛兽大哥
我们这边一斤三十个，半斤一盒
冰川
我一般18个刚好，应该是六两吧
人啊人
多年前在成都仨人要了一斤抄手，不停地上，十碗呐，吃不完，真的是才不完
用户10xxx30
看着就好吃。
addict to life
你还算好，在我们成都，一两饺子10个，一斤饺子是100个，那要是去了新疆……[滑稽笑]
铛铛铛档
觉得饺子真心不好吃，即使你们口中的手擀的，我还是喜欢吃米饭！[裂开][裂开][裂开]
王大朴
饺子的算法我们这是这样的：饺子馆里按面算，一斤饺子是一斤面包的饺子，家庭是按馅算，还不是馅的总量，例如割了二斤肉包的饺子，就说是：今天包了二斤饺子，还不加馅里的配菜。多年没这样说了，超市是总重，皮加馅重量，饭馆一小碗20个，约10元，原来叫二两，现在论大小碗，河南邓州。
用户10xxx02
论个不好控制大小，容易被奸商骗。论斤两就没有这个问题了
明天的明天
过去国营饺子馆一斤饺子是70个
听力狼的耳朵
[捂脸哭]我这边碰到过，说的是面粉重量。二两是说的二两面粉包的饺子。我也迷迷糊糊的，买水饺都是问问一盘多少个，然后点多少多少盘。
为我所爱
扯了半天你吃了没？
闻雷听雨
一斤饺子40个，好多年前在辽宁，现在不知道了