人体器官衰老有时间规律吗乌镇健康大会
抵抗衰老这件事，可能从人类觉醒了自我意识开始，就一直在追求。古代帝王又是求仙访药，又是炼丹，可秦皇汉武唐宗宋祖成吉思汗，谁也没从衰老的手中逃脱过。从物理学的角度，人的生老病死，符合我们这个宇宙的定律。
埃尔文·薛定谔在科普书《生命是什么》里，用热力学第二定律解释了生命的本质：生命是一个熵增的过程，新陈代谢会产生熵，意味着无序、混乱程度越来越高。衰老是不可避免的。
饮食，就是通过摄入“负熵”来维持身体的秩序。什么食物是负熵呢？越是天然的，加工程度低的食物，熵越低。比如各种新鲜蔬菜水果，熵最低；吃植物长大的动物瘦肉就高一些，吃肉长大的瘦肉更高一些，经过精细加工的食物更高。为用营养学的语言来解释，差不多就是抗炎饮食，含有抗氧化成份更多的食物，“负熵”更高，抗衰老效果更好。
所以，营养师们一直都推荐饮食中要吃足量的新鲜蔬菜水果，特别是深色蔬菜。这可是人们梦寐以求的抗衰老“法宝”。
