有没有真正的古树茶发酵的熟茶? 严格意义上,品牌的普洱茶基本没有,熟茶的制作关

嘉羽筝心茶 2025-04-13 23:18:39

有没有真正的古树茶发酵的熟茶? 严格意义上,品牌的普洱茶基本没有,熟茶的制作关键在于人工渥堆发酵,这一过程犹如一场微妙的化学反应实验。一旦温度、湿度等条件稍有差池,便可能引发一系列问题。比如,发酵过度会使茶叶失去原本的活性与风味,茶汤变得浑浊、口感淡薄;发酵不足则可能导致茶叶残留青味,难以转化出熟茶应有的醇厚。此外,卫生状况也让人揪心,若发酵环境不够清洁,微生物滋生,茶叶容易沾染杂味、异味,这些潜在风险让品牌不愿担风险。普洱拼配茶

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