张红超的冰淇淋逆袭记：一支18块的甜筒如何撬动4万家店？ 2005年夏天，郑州街头的张红超咬着牙买了个18块的冰淇淋。 第一口下去他就炸毛了："这不就是奶、糖、鸡蛋和面粉吗？成本撑死三块钱！" 看着手里这个"天价甜筒"，再想想自家刨冰摊的惨淡生意。 从1997年摆摊开始，六年被城管追着搬了六次家，老张突然开窍了："大家不是不爱吃冷饮，是吃不起啊！" 这个河南汉子立马杀回城中村，翻出奶奶给的三千块老本，花500块淘了台二手冰淇淋机。白天在厨房捣鼓配方，晚上抓路人来当"小白鼠"。 有次调得太难喝，邻居大爷追着他骂了三条街。折腾了快一个月，终于做出和18块甜筒差不多口味的冰淇淋。一算成本才8毛，老张当场拍板："就卖1块钱！" 结果这1块钱的冰淇淋直接卖疯了！郑州的学生党们排着队来买，半年就卖出200万支。 当年跟着老张混的小弟们都惊了："超哥，你这哪是卖冰淇淋？简直是印钞机啊！" 这次爆火让老张彻底悟了："什么高端大气都是虚的，老百姓要的就是便宜又实在。" 2007年他拉上亲弟弟张红甫，哥俩一个管产品一个搞运营，当年就新开27家店。 最绝的是他们自建工厂搞原料，连装冰淇淋的塑料瓶都比外购便宜2分钱——这抠门劲儿，活该他们赚钱！ 现在这对河南兄弟的生意已经做到全球46个国家，开着4万6千多家店。去年光柠檬水就卖了11亿杯，冰淇淋更夸张——14亿支连起来能绕地球三圈。 老张常跟新员工吹牛："别学那些花里胡哨的，记住八个字：高质平价，薄利多销！" 要问秘诀？ 用他的话说："把顾客当自家人，你舍得坑你三舅姥爷吗？"
