“这校长太聪明了！”4月14日，江苏淮安，一中学校长想让孩子们在食堂吃得放心，脑子一转，想出个办法，聘请学生家长来管理食堂，如今，食堂近一半员工都是在校学生的妈妈 ，另一半则是毕业学生的家长，网友：“建议全国统一试用！” （信息来源：《江苏一中学食堂“妈妈餐厅”聘请学生家长，近一半员工是在校学生的妈妈》） “食堂阿姨，我的糖醋排骨呢？怎么又没有！”小明失望地盯着餐盘，这样的场景在许多学校食堂都很常见。不过，江苏淮安的一所中学却让学生们感到“甜蜜的烦恼”，因为食堂菜品实在是太丰富了。这所学校的食堂是如何从人人抱怨的“问题食堂”变成令人羡慕的“模范食堂”的呢？答案是：家长们与学校一起努力，对食堂后厨进行了一次彻底的变革。 校园食品安全让家长们特别不放心。“鼠头鸭脖”事件更让大家提心吊胆，现在很多家长对学校食堂已经不太信任，一提到食堂就觉得有问题。以前的食堂管理方式也暴露出不少毛病：学校没有管好监督工作，食堂信息也不公开，家长和学校沟通起来也不方便，所以食堂问题经常出现，但很难彻底解决。 家长们对食堂的食品安全问题格外警惕，像防小偷一样密切关注；而学校方面也处处提防家长过度干预学校管理，如同防大灰狼一般小心谨慎。双方互不信任，在这种心态下，学校和家长之间形成了一种紧张的对峙局面，你防我躲，互相猜疑，仿佛在玩一场“猫捉老鼠”的游戏。 为了改变食堂的问题，淮安这所中学的校长想出了一个新办法——让家长们来管理食堂。学校优先聘用在校学生的家长，负责从买菜、做饭到餐具消毒的整个流程，确保食品安全。更特别的是，学校还组建了家长监督小组，每周安排家长突击检查食堂的各个环节。有些家长甚至自带食品检测设备，直接检测食用油的质量。 一系列措施实施后，食堂景象焕然一新：阿姨们给菜不再吝啬，菜的份量明显增加，就连红烧肉都变成了大块的，令人食欲大增。 更令人惊喜的是，学校尝试了家校共同管理的新方法。所有食材的价格都公开透明，家长可以参考市场价格进行比对，就像“砍价”一样，保证食材的采购价格是公道的。更让人称赞的是，学校还允许家长定制菜品，学生们可以吃到自己喜欢的食物。家长们会根据孩子们的喜好来设计菜单，甚至像“蚂蚁上树”这样比较特别的菜肴，也能出现在学生的餐盘里。 一位家长在朋友圈分享孩子的午餐：“今天做了妈妈亲手做的糖醋排骨，孩子吃得特别开心！”，评论区一下子被大家纷纷询问做法和表示羡慕的信息淹没。 “后厨革命”不只是让饭菜更好吃。它更重要的是重新建立信任，拉近学校和家长之间的距离，让大家不再互相猜疑，而是像一家人一样为了孩子共同努力。家长们不再只是在网上抱怨，而是可以亲身参与到学校的管理中来。通过这种方式，他们重新信任学校，也更愿意为学校的发展出一份力。 学校食堂不再只是简单吃饭的地方，它也成为了家校合作教育的延伸，可以看作是“第二课堂”。在这里，孩子们学习了解食品安全知识，培养动手劳动的习惯，懂得珍惜粮食、感恩他人付出。 但是，这种改变也面临着一些实际问题。学校要怎么给参与管理的家长发工资？这会不会让学校的开销变大？参与管理的家长会不会特别照顾自己的孩子？时间长了，家长们的热情降低了，学校要怎么保证管理水平不下降？对于这些问题，学校也想了一些办法。比如，家长员工的工资会参考市场行情，并且通过减少不必要的环节来节省成本；会成立一个由外部人员组成的监督小组，保证所有的事情都是公平公正的；学校还打算把家长参与管理的事情写进学校的规章制度，让这种模式能够长期坚持下去。 这场“后厨革命”，不只是教学方式的新尝试，更是探索社会管理的一种途径。它展现了学校和家庭合作的巨大潜力，也能给其他学校提供参考。当每个家庭都积极参与到学校事务中来，孩子们才能真正生活在一个共同建设、共同受益的美好环境里。那么，这种模式是否可以在全国范围内推广，彻底解决学校食堂的问题，并且对社会产生更深远的积极影响呢？
