夏季水果升糖陷阱【这些水果不甜，但含糖量超高！夏季警惕水果“升糖”大户】警惕水果中的隐形糖 夏日炎炎，正是各种时令水果缤纷上市的季节。然而，对于糖尿病患者来说，这些诱人的水果却可能成为血糖波动的甜蜜陷阱。
如何在享受夏日水果盛宴的同时，又确保血糖的稳定呢？我们需要警惕导致血糖飙升的水果“升糖大户”，学会科学、合理地摄入水果。
[星星]水果中的糖分有哪些？
水果中的糖分主要包括果糖、葡萄糖和蔗糖。
其中，果糖是水果中特有的糖分，它的甜度较高，但相较于葡萄糖和蔗糖，果糖在体内代谢过程中对胰岛素的依赖较少。
人体摄入果糖后经肝脏代谢，过多的果糖如果没能及时代谢出去，会转化为脂肪，在肝内积累。
[星星]影响水果血糖反应的三大指标
很多人会通过甜度判断水果对血糖的影响，这其实是不准确的。水果中的糖类主要包括葡萄糖、果糖、蔗糖，这三种糖的甜度不同，果糖>蔗糖>葡萄糖。所以含果糖比较高的水果甜度更高，但含糖量可能并不高，而含有较多葡萄糖的水果虽然甜度较低，但含糖量可能更高。此外，一些有机酸含量高的水果，虽然吃起来不甜，但含糖量并不低。
评估水果对血糖的影响需要综合考虑三个指标：含糖量、升糖指数和血糖负荷。
01含糖量：指每100克水果中所含的糖分。按照含糖量可以将水果分为低糖水果（含糖量20%）。
02升糖指数（Glycemic Index，GI）：反映食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力，按照GI值可以把水果分为3类，GI70为高GI水果。
03血糖负荷（Glycemic Load ，GL）：反映食物升高血糖的幅度，等于GI值乘以含糖量，由于结合了GI值和含糖量，因而更能真实反映食物对血糖的影响。GL20为高GL水果。
[星星]如何适量摄入糖分？
1、遵循“适量、多样、均衡”的饮食原则，控制水果的摄入量。
2、避免一次性摄入大量高糖水果，可以将水果作为餐后甜点，分次食用。
3、注意搭配其他食物，如蔬菜、谷类食物等，以维持营养平衡。
[星星]夏季水果三大“升糖大户”爱吃菠萝的人天塌了
高含糖“大户”：荔枝
每100g荔枝的含糖量为16g，升糖指数48，血糖负荷7。荔枝的含糖量在16%以上，糖尿病患者吃荔枝可不能贪多，建议每天吃150克即可。
高升糖指数“大户”：西瓜
每100g西瓜的含糖量为5.5g，升糖指数72，血糖负荷4。虽然西瓜含糖量很低，但是升糖指数却特别高，所以单次摄入太多也会导致血糖飙升，糖尿病患者每天可以吃500克西瓜，但需要分次少量食用。
高血糖负荷“大户”：熟香蕉
每100g香蕉含糖量为19g，升糖指数52，血糖负荷10。在水果中香蕉的含糖量偏高，与其他水果相比虽然GI值中等，但综合看来GL值偏高。
[星星]糖友水果正确打开方式
在水果种类的选择上：优先选择低糖水果或低GI水果。低糖、低GI水果包括草莓、苹果、梨、樱桃、桃、柚子等。不要选择加工后的水果制品，如果汁、果脯、干果等，这些制品的糖分浓缩，水果的纤维被破坏，对血糖的影响更大。
在水果的进食时机上：
（1）血糖达标、稳定的前提下才宜吃水果，可参考以下达标标准：空腹血糖4.4-7mmol/L，餐后2小时血糖
