其实猪肉一开始确实并不适合来吃，因为它真的是臭的。 有些宗教文化里一直不吃猪肉，把猪肉视为不洁的象征，可能我们今天不太理解这是为啥。 因为一开始猪肉给人的感觉就是很脏，没有阉过的猪，肉有很大一股骚味。 所以古代有条件的人，都不会优先选择吃猪肉，而是会吃鹿肉、羊肉、牛肉这些。 考古发现古代垃圾堆里的野猪骨头，十根里都找不出一根，可见大家有多嫌弃。 还有，野猪肉本身就非常皮糙肉厚，体脂率也很低，肉感很柴，并不好吃。 我们现在觉得猪肉好吃，是因为找到了两个办法来解决这些问题。 一个是把猪给阉了，古人发现把小公猪的蛋蛋切了，肉就不骚了。原理其实很简单，没了雄性激素，有些骚味的来源就产生不了。 然后是人工饲养，经过一代代不断的选择。才培养出来了体脂率高、出肉率高的猪品种。 还有一个是烹饪方法的突破，苏东坡那会儿发明的东坡肉做法，其实最主要的就是如何把腥味臭味给去掉：先放血，再泡水，焯水去浮沫，加料酒去味，最后用重料红烧。 在宋代之后，猪肉才开始变得受欢迎，为啥东坡肉那么有名?就是因为找到了解决猪肉难吃的办法。 现在的养猪场会在小猪出生两三周就把它阉割了，饲料也换成玉米大豆这些不容易产生臭味的。屠宰前还要让猪空腹，减少内脏残留的异味，屠宰后的放血、冷冻这些也减少了臭味的出现。 到我们手上还要再泡水、焯水、加香料、大火慢炖，一套流程下来，猪肉才变得干干净净没异味。
尘埃落定
一个连根本教典都是抄袭旧约的宗教，一个满手都是鲜血的宗教，一个教派林立手足相残的宗教。
大圣齐天 回复 06-03 16:10
现在还有猪吗？
论语 回复 大圣齐天 06-16 10:58
阿拉伯半岛上有野猪，没有家猪。北非的阿拉伯国家有家猪
用户93xxx87
自己不吃没问题，但不让别人吃，还要单独的餐厅就过分了。 一个人不吃香菜，难倒要求餐厅所有菜都不能放香菜？
天才小熊猫 回复 06-21 14:16
那些人在我们的街区弄个x民街，连酒都不给带
陈辉 回复 08-17 18:31
不可能，香肠可是传统
辰逸飞
没看过春秋还是没看过樊哙吃猪大腿？
黑夜 回复 06-19 20:50
勾践休养生息的时候鼓励生育，就是奖励豕犬
用户13xxx21 回复 06-01 22:03
你的身份好高哦，怪不得你不吃猪肉。
术士
三牲，猪牛羊，帝王才能用。家字就是要有头猪，才能是家。
重重滴 回复 07-29 22:36
作梦哦！猪肉在古代可以只有有钱人家才吃得起，牛是生产用的，不能杀，猪要吃粮才能长，而羊吃草就能长，所以古代吃羊肉多，水浒传里为了突现人物霸气，都说是吃牛肉（这是大罪）。宋仁宗曾因想吃猪肉而被寇准阻止，因为一直都是吃羊肉，改吃猪肉要多耗粮，有次偷偷躲起来和皇后在房里吃猪肉，寇准就在房外拐着弯骂宋仁宗孤寒（宋仁宗快50岁了还没有儿子），触景生情，夫妻俩还哭了起来
坚强的小阿咩 回复 08-24 11:31
猪其实智商挺高，不比狗差
志伟105
不吃猪肉的民族与国家没对世界现代化进步做出一毫米的贡献
五子祺 回复 07-10 21:00
看看历史书就知道我说的是什么意思！
重重滴 回复 07-29 22:43
犹太人的爱因斯坦等人是在德国，法国，英国等吃猪肉的国家培养起来的！
凉山鹰
这年头啥玩意都可以上讲台了！不吃猪肉，是因为猪的食谱和和人类高度重合，养不起！
安平泰国 回复 重重滴 08-08 21:27
放屁，哪里的猪吃糠一年才长六十斤，我们小时候家家户养猪，就是洗锅水加米糠，一年都是二百多斤。
重重滴 回复 07-29 22:42
你真是愚蠢无知！你见过猪吗？养过猪吗？猪要吃粮要高收蛋白才能长肉的！像以前老说几百斤大肥猪，实际情况是，以前养猪喂不起粮，淘米水/米糠/割草什么的喂，猪饿了老是拱食槽，30斤猪仔养一年，一百斤都不到！90年代才喂上饲料，30斤猪仔，半年能到200斤
不会吧
特么早期猪的肉不适合食用的话，人一代代养殖它干什么？
大圣齐天 回复 风落 06-02 06:49
错。你天天吃牛羊肉试试。再吃猪肉。能馋死你。牛羊肉并不如猪肉好吃。香啊。
风落 回复 06-01 20:31
不好吃是比牛肉，羊肉。但是也是蛋白质来源，比青菜萝卜好吃。
书同文车同轨
别洗了，。。我们是无神论者。
木主
除了公猪好象还有母猪吧。
风姿物语！狼 回复 06-21 11:56
要技术的，现在会这门手艺的人不多了
重重滴 回复 07-29 22:47
母猪阉卵巢，小时候自己养猪的，养一两个月时，一窝猪仔里面留一只长得最好的母猪，其他的全部阉掉，公猪好阉，割掉dd就行，母猪割卵巢，腹侧开刀，技术不好会阉死的
WWIII
猪是吃粮食的，牛羊是吃草的，只有粮食过剩的，富饶发达的地方才能养猪，贫穷落后的地方如果养猪，会饿死很多人
重重滴 回复 07-29 22:48
你这辈子都没见过猪牛羊吧！还猪的成本最低！
重重滴 回复 07-29 22:55
小时候养一头猪要养一年，才一百来斤！就因为喂得不好，你说的什么豆渣，酒糟，剩饭，蔬菜，水果这些，都是工业发达的90年代以后的事儿了！因为那时的饲料相对于农民来说还是很贵的，因为那时的人们能吃上饭，有余粮把一些工商业搞起来了，会有一些残渣，70年代的猪就是米糠加野草/红薯藤，猪吃红薯都是奢侈！有些人才还想着用人粪呢！但是猪可不吃！
爱来无忧
我好像明白了一个道理[并不简单]，太监和公公的肉是好吃的[害羞]……
九漏鱼 回复 天下星星 05-30 09:52
我觉得也是，派正常男人根本过不了女儿国[大笑]正常男人修二十年佛法能扛的住女王陛下？我是绝对不信的
天下星星 回复 05-29 19:41
看到你这么问，我突然想到，唐玄奘会不会是太监送出去出家的？
天哥
中国人掌握了猪肉不骚的核心技术，第一是劁猪（就是把公猪从小就阉割），第二是杀猪放干猪血。
张亚栋 回复 05-31 10:23
公母都要，早二十年我家也养猪！现在都是大规模了家庭模式不见了！
风姿物语！狼 回复 06-21 11:57
公母都要
用户10xxx38
古代时就不应该放任伊斯兰教鬼子进入中国！
随风而起的鱼
家字怎么来的？
cz
“其实猪肉一开始确实并不适合来吃”这理由根本站不住脚。野猪肉烹饪得法是很好吃的，我们这里野猪肉卖得比猪肉还贵。
欲海迷途 回复 06-11 21:58
野猪肉也要看几年的猪。一两年的野猪肉，骚腥味不大，也不会硬柴。其实不管畜禽，年头长了，都不好吃。其实，这个小编纯粹是不懂装懂。无论什么动物，它的肉都有一种骚腥味。种牛种羊的腥臊味膻味都不小。
重重滴 回复 07-29 22:56
没肉吃时，不管什么肉都是最好吃的
该读书时别放猪
你怕是不知道豕在商代甲骨文里就是常见字了[打脸][打脸][打脸]
12345
羊肉不膻吗，牛肉没有异味，鹿肉不柴吗，中国一直以来都吃猪肉的，要不然家字咋来的，别拿些有啦没的扯，什么鬼宗教管天管地管人吃喝，去他的破玩意，一群连自己是什么都不知道的，拿本破书来指责别人该怎样怎样，我们又没要求你们吃，反而来指责这个不洁那个脏，他就规规矩矩没毛病吗
不忘初心
宋以前，上层人底层人都主要吃羊肉，牛肉一般只有顶层贵族才能想吃就吃，更早以前顶层贵族还吃鹿肉。狗肉，猪肉以前基本是底层穷苦百姓才吃的。猪肉受欢迎是由于阉割技术成熟，烹饪方法的发展而普及的
大圣齐天 回复 06-02 06:56
胡说八道。纯粹是稀缺性。猪可以大量饲养。牛羊比较少。尤其是牛。更难大量饲养。而且由于牛的耕种属性。顶几个劳力。更不能杀。羊比牛多。比猪少。是中间牲畜。物以稀为贵。所以贵族吃羊不吃猪。是稀缺性。不是好吃难吃。相反由于猪肉的肥肉多。更适合人类的食谱。不吃猪。吃牛羊才是违反自然规则的。羊肉的膻气很多人是吃不了的。
用户11xxx39
考古发现，原始社会猪已经是财富象征了
自由人
吃饺子不沾酱油都有罪
重重滴
那个教本身就是臭的
一民
吃猪肉是由元代少数民族带来的习惯。元代前老百姓主食吃羊肉，猪肉有微毒，容易痰湿
重重滴 回复 07-29 22:59
真是胡说八道！猪牛羊三牲作为祭品，早在商代就很流行了，甲骨文里猪字出现的比例可不低
用户10xxx43 回复 06-20 18:20
鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣——《孟子》
爱吃萝丝
孔子都要吃猪肉，以前周天子的鼎，有好几个鼎都是煮的猪的一个零件吧。。。重复率挺高的
用户10xxx37
你吃过野猪吗？就在这胡说八道
用户11xxx18
和饮食习惯有关，猪肉身上的病菌和寄生虫是人畜共患病，烤制无法根除这些病菌和寄生虫，而中国大部分是水煮猪肉，时间长，可以杀死病菌和寄生虫，北方有些地方无水无法水煮，这造成猪不能在干旱缺水的地方养殖。
大圣齐天 回复 06-02 06:58
有道理。他们是烤的。半生不熟。一层又一层的切削。能看见烤不死的虫子。牛羊就没这种问题。
用户18xxx07
就是胡说八道，野猪肉吃过，挺好吃的。
玩儿
出土的汉代房屋泥塑，一层养猪，二层住人，人还拉屎给猪吃
qdsomke
野猪肉香喷喷
方天画戟
有牛羊肉我也不喜欢吃猪肉，口味习惯，不要上升为宗派信仰。
周树人
猪古代叫豕，读音同屎。其余的自己想吧。
fei 回复 05-30 10:42
怎么咋，吃点牛羊肉就高人一等？？？
用户10xxx43 回复 06-20 18:22
那“家”这个字岂不是指……
春江鸭水
先知自己偷偷享受，禁止信徙吃，以彰显尊贵
海面
人类开始养猪的时候只有图腾吧，宗教出现比称猪为猪晚的多吧！
用户15xxx77
大学时候我们班的回族同学姓白，吃扣肉吃得五块！
金林
小编说的有一定的道理，但不完全。李时珍的本草纲目是怎么定性猪肉的？“形丑性懒”，认为它毒素重，让人产生很强烈的邪念，所谓的以形补形。。。客观的说任何东西吃多了都不好，更何况是肉？至于所谓营养，猪肉确实比不上其他肉类，只能说相较于其他肉类，它更容易烹饪，尤其现代社会赋予了它更多的性价比，毕竟有句话不是说了，“猪浑身都是宝”。
我的心随风飘荡
饲料猪的骚味大些，家猪肉是清甜味的。至于X教呵呵……
就爱讲实话
中国直到明代，猪肉才成为主要食肉类，早先以牛羊为主，相对更健康，但肉也不像如今这么普及，大多数人吃不起，猪肉的普及也是因为好养价贱。
国人当自强
野猪肉是臭的？你骗谁？
月圆在天涯
不吃猪肉的，基本都是脱离现代文明的愚昧群体。
小米加步枪
小编你可以不吃，衰老很快
用户99xxx87
在吃方面，全世界拍马都赶不上中国，出中国外，地理条件好的国家懒散，地理条件不好的国家象野人。
无涯
到现在羊肉还是膻的，鹿肉还是腥的，凭啥看不起猪肉？无非是因为以前猪圈脏
天才型白
马牛羊鸡犬豕，请问三字经里的此六畜只的是什么？
心路花雨
有帝王起就阉人了，还要到宋才会阉猪？
风落
猪肉？没没香料不好吃，有香料？我踏马都能买的起香料了我还吃猪肉！
xvjiliang991
中国古代，猪是第一等的祭品，太牢
用户95xxx23
这是文化卑劣者自嗨
老男孩不谈
懂个毛线，还猪肉有瘙味所以吃羊肉，羊肉没骚味？
天问骏熙
宗教这方面纯属扯淡，不吃的根本原因是他们不养。为什么不养？因为这地方饱受战乱，羊马赶上就跑了。没有听说过放猪，赶猪的，恰好适用性新教来到新疆，总要忌讳点啥，来凸显教派，干脆就把猪送上去了。
徘徊巅峰
公猪能骟，母猪咋办？
劈山
丈人说我做的红烧肉挺好让我明天去接老婆孩子的时候做点带过去
BHT
野猪肉其实烧出来是很香的，别忽悠那些老实人了。
卜卜星
最根本的是猪需要圈养，没有一定的生产力根本养不起猪
随缘
这个解释太牵强了，说猪肉臭，难道羊肉不膻?狗肉很香，天上龙肉地上驴肉，他们怎么不吃狗肉不吃驴肉?知识点不足就别献丑。
用户66xxx97
[静静吃瓜]野猪外国人不吃，是什么味，去尝公猪或母猪就知道了。
用户71xxx07
牛羊肉的膻味，鱼虾的腥味，这些比起现代的猪肉来说，更令人不舒服。你喜欢吃啥子，完全是从小的口味和饮食习惯带来的。牛羊肉贵些，只和产量有关，和高不高级锤子不挨边，反而是只吃牛羊肉的往往智商要低些，大家细想就是了。
鼠尾草
先去查一下中国养猪的历史吧，你不会以为几千年前，还没有宗教意识的人养猪是为了当宠物吧。
百年孤独
养猪要粮食，马瓦里吃都不够粮食
爵哥
其实……野猪肉真的很骚，又韧，缺乏香料古人不爱吃很正常，而且猪肉营养价值真的不如牛羊鸡鸭鱼肉，我们中国人宋朝以前是不推崇猪肉的。[并不简单]
粤睇粤有计
古代献祭三牲就是猪牛羊，小编你是在放狗屁吗？
用户10xxx59
其实当水军容易被撞死
贵在给力
野猪肉比饲料猪好吒n倍！
失控的心
要死都不给吃顿饱的？是不是太残忍了
用户10xxx05
你懂个球
不要脸的骗子
从健康的角度，我不吃猪肉[点赞][点赞][点赞]
莫忘
等你饿的吃土得时候还管它骚不骚
秋雨
你说阉啊，驯养啊那些我不懂 我只知道野猪比家养猪更好吃。
33个带电小球
知道 家 字怎么来的么？知道这个字传承了多少年了么？
怒风
猪肉最早是因为不阉割，骚味稍微重，怎么到你这就是臭的了？
用户55xxx54
告诉我，鲁智深在镇关西那买的是什么肉？
言贩子
羊肉不骚吗?
一生有你633
还有一个原因过去猪是养在厕所里的，特别是农村的都懂
weedee
无宗有教？
kiki
羊肉的羊膻味才臭，受不了！
用户10xxx42
回教吃不吃猪肉是他们自己的事，轮不到咱来管。没阉过的猪确实很骚臭也是真的，吃过野猪肉你就懂了
用户13xxx44
胡说八道。首先，太牢宴，就是牛羊猪三样。其次，古代人，指普通百姓就没肉吃。一个月只能吃一两次肉。而且是特定时间，其它时间吃肉是犯法。(水浒传里:小二，切二斤牛肉来下酒。这是要造反。)其三，宋代与秦汉唐朝三代有很大区到:宋代不再强调君权神授，而且思想开明，经济发达，法制官制机构均集大成。老百姓有基本民权。(秦汉唐有贵族成份存在)所以东坡肉能流传下来。
风落 回复 06-01 20:34
古代除了明朝一段时间，其他任何时间吃猪肉都不犯法。牛肉才是被禁止的
红包散
猪大肠都好吃，你和我说肉不好吃？
春天来了
还吃牛肉[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
du
想象一下，这个地球如果是猪🐷主宰的，猪🐷挑拣着吃我们，你说我们是不是跟猪🐷一样惨？
小马哥
说的不是人话，狗屁不是
XJChuan
野猪肉不是挺好吃的
用户10xxx42
佛教基督教伊斯兰教都是比较讨厌的宗教全是外来入侵的，本土道教才是本源，即使不信本土的也要注意防御外来的，不能惯着他们
用户10xxx96
古代猪肉属于奢侈品，贵族才吃得起，或者用来祭祀，一般平民吃不起。
神级癫老
有些人的肉也是臭的，别说猪了！
用户10xxx15
你要尊重别人的习俗，别人吃什么跟你有什么关系，别在这里挨骂
雨一直下
嗯，羊肉一点都不臭。
金木水火土
猪肉，鸡肉和淡水鱼应该是异味最少的动物性食物
镰刀DF30501
我不知道牛羊肉好吃吗？吃不起好吗[哭笑不得]
用户11xxx28
野猪肉就很臊！所以没点厨艺，好食材你是做不出来好吃的！
感动
树皮都吃的时候，嫌肉腥臊？
用户15xxx16
草原游牧不适合养猪倒是没错
用户43xxx75
还嫌弃猪肉，古代一年能吃一顿猪肉都算富裕家庭。
哇哦
肉联厂的屠猪场都是事后挂着把血流干的，市面上的猪血就是这个血。这样的就是放血过后的猪肉，不可能所有种猪留到最后不吃丢了处理吧？不丢的没人吃还不是浪费？那么怎么保留规模的？
用户11xxx58
为啥没有猪骨头，是那时候人都没能吃饱，哪有那么多东西喂猪？
zxhzxh312
买猪肉要看肥肉油多不多看上去很多大概率没什么腥臭味。
鞭长莫急
家畜家禽全都是由人类祖先从其野生物种逐步驯化而来，野猪、野牛、野羊、野马、野驴、野鸡、野鸭、野狗、野兔…演变成了家养物种，它必然是有用的。
你是我的小呀小苹果
臭的还需要宗教规定不能吃？例如屎
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野猪肉是真难吃
用户18xxx31
猪肉不过水最好吃，过水没味道。不信试一试。
百味香汤包
羊肉味不大吗？
一意
猪在很早以前就是六畜之一了，而且是最重要的一个