教授称对烫碗习惯恶心最近听闻一教授对广东人用开水烫碗这事颇有微词，说被恶心到了。但我觉得吧，这事儿真是见仁见智，不必上纲上线。
作为广东人，吃饭前这个动作是必不可少，餐厅的消毒碗筷虽看着光鲜，但很多都有洗涤剂和细菌残留。而烫碗虽说不能把它们赶尽杀绝，但确实能扫除一些“漏网之鱼”，比如把部分洗涤剂残留冲走，让表面细菌也消减点。（尤其是一些餐馆那些带塑料薄膜塑封的小作坊集中清洗处理的那些碗筷会更脏）
其实大可不必在烫碗这事儿上争个高低。广东人爱烫碗的图个心安，不烫的也自有其道理。在餐桌上，尊重个人习惯才就好。这就好比北方朋友习惯是用碟来盛饭菜，而南方的是用碗来盛，这哪有对错之分，尊重别人个人习惯就行。
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