最近，韩国将黄豆酱和酱油申遗一事，在网络上掀起了轩然大波。这事儿啊，还得从咱中国悠久的制酱历史说起。 咱中国制酱，那可是西周就开始了，《周礼》里就记载着肉类发酵制酱技术，到秦汉时期，豆类发酵工艺也被掌握得明明白白，马王堆汉墓出土的豆酱实物就是铁证。古代文献里，酱油的记载也是清清楚楚，像《齐民要术》里的“豆酱清”，苏东坡还提到过酱油用法呢。 再看韩国，这次申遗主打“本土化制酱实践”，强调家庭化酿造传统，比如说辣椒酱制作工艺，通过融入本土食材辣椒等特定技法来差异化申遗。 这一下，可把网友们给惹恼了。大家觉得韩国这是“技术性包装”，想占有文化同源项目，之前“端午祭”“东医宝鉴”等事儿还历历在目，不少人还批评联合国教科文组织机制有漏洞，咋能让相似文化多次申遗呢？其实啊，UNESCO允许不同国家申报同源文化的“独特实践”，就像中国“端午节”和韩国“江陵端午祭”都在非遗名录里。但大家担心的是，韩国申遗成功后，咱中国文化在国际上的认知度会被削弱。 回顾历史，韩国成功申遗的20多项非遗里，好多都和中国文化有关，活字印刷术、暖炕、儒学书院都是例子。这背后，其实是国际话语权的竞争。就像韩国泡菜申遗后，国际市场认知度大增，中国腌菜出口都受影响了。咱中国虽然国家级非遗有2000多项，可国际申报效率不高，像榫卯申遗就没及时覆盖技术分支，让韩国钻了空子。 面对这些情况，咱们得行动起来。一方面推动UNESCO完善“文化跨境共享”申报机制，明确文化起源国和衍生文化的关系；另一方面，优先申报有明确历史证据的核心文化项目。同时，也得给公众多科普，别老觉得文化被“盗”，要知道文化传播和本土化演变是正常的。中韩同属东亚文化圈，在保护文化遗产的同时，也得探索文化多样性的共存之路。
