在线求广东人答疑！这是广东“省汤”吗？ 刚和闺蜜打卡广东 ，在老字号餐馆点单时，服务员推荐了这道汤。喝第一口就被惊艳到，食材的鲜完全煮进汤里，喝完唇齿留香 ！听本地人说这是来粤必尝的经典汤品，咱就是说，广东小伙伴快讲讲，它算广东“省汤”不？
这汤不地道，煲汤时间不足，浮油太多，猪骨煲汤前无飞水且可能水未沸就放猪骨，睇见都不想饮，不要说广东省汤了，我们没省汤这说法。你们喜欢怎么搞就怎么搞吧，不要老说广东省了。连煲汤的基本功都不会，尽搞些不汤不水的东西出来
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梧桐山下
霸王花煲龙骨，算得上是广东前五的出现概率的省汤了，在外省很少喝到
凤华堂疼痛理疗馆 回复 06-21 20:20
酒楼饭店前五的洗锅水（特别是广佛地区，味精汤）。地道广东家常汤道道地方不一样。
梧桐山下 回复 凤华堂疼痛理疗馆 06-28 22:32
这个汤一般家庭做得多，晒干霸王花这一二小时煮就不出味，这种老火汤怎就算味精汤了？
淡淡
广东没有省汤的说法
逍遥老怪 回复 06-11 19:00
[呲牙笑]例汤
淡淡
只要用料足，火候到，广东的汤都好喝。
乜语乜
吹牛的！广东的汤那么多，要评省汤，那不得血流成河，尸横遍野！
用户52xxx91 回复 06-30 20:09
别笑死人好吗？还国汤？生滚汤有技术含量？和煲汤比营养和口感？你说的小时候妈妈做出来我们都不怎么喝，经常做喝到怕，煲汤才是灵魂！
刚刚 回复 06-20 15:51
广东那叫洗锅水
feideko
省汤是红萝卜玉米猪骨汤，其次到菜心猪杂汤，这个早餐档和大排档出现的频率很高，再后面就是什么紫菜蛋花汤，鱼头豆腐汤，党参红枣鸡汤，花生猪脚汤，莲藕猪骨汤，生蚝韭菜汤，生滚牛肉汤，萝卜牛腩汤，杂鱼汤等等，广东家常的汤基本就是这些了。
非凡
龙骨煲淮山红萝卜，霸王花煲猪挣，要飞水油太多，明显不是瓦煲煲的，时间还不太够，食材还需要再处理（例如肉飞水干锅炒出水份，米酒去腥，加开水）
无字暗语 回复 07-03 22:33
我中意西洋菜煲陈肾，苦瓜煲老鸭，竹笙椰子鸡也不错[抠鼻]
丘子华
没有什么省汤之说，广东汤有很多，就这汤不咋地，别过分抬高它的身价。
西瓜
确实是好汤……
猪宝宝
看着像霸王花猪骨汤
逍遥老怪 回复 06-12 09:12
把看着像去掉。[大笑]
乌拉拉
霸王花柴鱼筒骨汤
由余志
这是一道很普通的汤，你们没有吗？
用户14xxx01
霸王花不是煲猪肺的吗？
青牛座 回复 用户17xxx24 06-14 10:24
回复错人了
用户17xxx24 回复 06-14 10:13
？？？广州一般叫菜干就是指白菜干，我不知道你那里的叫法了，怎么是错法
6689
季节的专属汤
用户11xxx06
霸王花煲猪骨，最好放几个荔枝干2两花生[爱心][爱心]
小白蛇
汤的品种比满汉全席的品种还多
单机线上
省汤是骨头玉米红萝卜马蹄汤
越难越爱
一般是红萝卜霸王花煲猪狰，他这个用猪骨
用户10xxx98
广东省汤不是青菜煲汤吗？例如：用菜心+几块猪肉片+几块姜。[抠鼻]
要昵称干啥
在广东，没有哪道汤敢称省汤[捂脸哭]
用户10xxx33
坏地人讲广东特式
鹰之风
广东的汤千千万万，简单分类就是例汤、老火汤和炖盅
荒天帝
[捂脸哭]评论区太多煲汤大佬了