“真忍不住笑！”一网友网上买了几个黑玉米，煮完玉米掉色了，水变“漆黑”！专家解释称：正常现象，花青素是水溶性的，掉色证明含量高，不掉色的黑玉米含量低！ 煮玉米确实会掉色，这个不否认，就是正常的玉米煮完的水也是淡黄色的！ 但把水煮成“漆黑”色的玉米，还真没见过！ 网友们看完都吵翻了，有人说“农村长大的我，看见漆黑的水，忍不住的笑了！”“黑色玉米是不会掉色的！” 也有网友说“黑玉米是掉色的，自己家种的也掉色！”“我，自己种的不能煮，要蒸着吃，煮完后拿在手里也会掉色，正常现象！” 但也有网友调侃“黑玉米确实会掉色，但是我没见过你这种，掉色掉成黄玉米！”“花青素都掉了我要干嘛用，喝汤吗？” 你们煮过黑玉米吗？是不是会掉色？真的能把水染成黑色吗？ （资料来源：河南都市频道）
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