[熊猫]还记得在前几年疫情期间，酸菜就爆过一次雷，那一次人们在超市囤货的时候，也略过了酸菜方便面。
这次又是酸菜！10月27日，一位辽宁葫芦岛的网友曝出了一段视频，只见视频中一位男子在酸菜池中又是抽烟，又是吐痰的，要知道他的脚下可是咱们平时吃的酸菜啊！还在事情发生之后，当地部门紧急做出了回应。
这到底是怎么回事？事情最后是怎么处理的？
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破罐子破摔10月27日，一个短短30秒的视频瞬间引爆了网上的舆论，只见视频中一名约莫40岁的男人，他很熟练的点燃了一根烟，深深吸了一口，这本是再寻常不过的动作，但背景却是正在腌制中的、供给无数人餐桌的酸菜。
接着更令人瞠目结舌的一幕发生了，他低下头朝着脚下的酸菜池，毫不犹豫地吐了一口浓痰，紧接着他吐完后，甚至还用脚上那双笨重的雨靴，在池边来回蹭了蹭，试图掩盖掉他刚吐的痰。
整个过程中，他脸上挂着一丝若有若无的笑容，神情里也没有羞愧，反而透着一种莫名的得意和习以为常，其实从大环境来看，他这种行为应该是经常性的，他在吐痰和抽烟的时候，身边不远处就有别的工友，但没有人觉得奇怪，更没有人上前制止。
这种集体性的沉默与漠视本来就是一种无声的纵容，说明这种行为在这里或许早已成了日常操作的一部分，或许这里的所有工人都这样干过。
再来看看当时的环境，整个厂房破败不堪，设施也非常陈旧，那些巨大的酸菜池，有的盖着一层不知是霉斑还是污垢的绿色塑料膜，看起来肮脏不堪，而有的池子干脆连一层遮盖物都没有，成堆的酸菜就那么直接裸露着，池边的缝隙里塞满了黑色的不明残渣。
工人们的着装更是五花八门，没有人穿着统一干净的工作服，有人戴着破旧的帽子，有人干脆光着头，而且大部分人都没有戴口罩，剩下戴了的也只是把它当成挂在下巴上的“装饰品”。
他们手上戴的橡胶手套也并不是食品级的一次性产品，而是可以反复使用的那种，说不定手套表面已经发黑、粘腻，更别提那个吐痰的员工，上班时还堂而皇之地背着没有经过任何消毒的私人挎包，在生产区域里来回走动。
当地紧急回应这整个企业从管理到环境都在释放着“无所谓”的信号时，指望身处其中的员工能保持多高的职业操守，这等于痴人说梦。
这件事越闹越大，当地监管部门的反应也十分迅速，相关部门连夜出动，精准地找到了视频中的那家涉事工厂，随后省级监管部门也宣布介入，市里的领导更是亲赴现场督办，可见他们十分重视这件事。
10月27日，官方通报随之而来，涉事批次的酸菜已被全部就地扣押，并未流入市场，这批产品后续将被集中销毁，涉事企业和相关负责人将面临法律的严惩，一切处理都很雷厉风行，井井有条。
但是网友们的反应却并不是一片叫好，评论区里充斥着一种深度的怀疑和疲惫，“是不是又掉进循环了？”“这场景怎么那么熟悉？”人们的记忆被瞬间拉回到了2022年那场席卷全国的“老坛酸菜”风波。
那一次是工人们光着脚、穿着拖鞋在土坑里腌制的酸菜上肆意踩踏，也有工人把抽完的烟头随手扔进酸菜堆里，现在只不过从土坑换成了水泥池，踩踏换成了吐痰，但那种对食品安全和消费者尊严的极致不尊重却一模一样。
所以尽管官方通报这批酸菜并未流出，但大家关心的问题却更加尖锐，“为什么不公布企业和品牌的名字？”“没拍到的那些批次呢？它们安全吗？”
因为人们还记得2022年那件事情最终导致39家工厂停产，超过13万从业者失去工作，涉事企业被处以重罚，相关官员被问责，这么惨重的代价，为何依旧没能阻止乱象在两年后卷土重来？可以说人们现在对食品安全的信任基本已经完全崩塌了。
整个行业进了“黑名单”事件发酵后，网络上立刻出现了以后再也不吃酸菜的言论，这听起来不那么理智，却是消费者在信息极度不透明的情况下，所能采取的最无奈、也最安全的自保策略，因为消费者无法进行精准规避，那他们能做的就只有将整个行业拉入“黑名单”。
这对那些一直以来兢兢业业、严格遵守生产规范的同行来说，无疑是一场无妄之灾，他们被动地为同行的恶行“连坐”，承受着本不该由他们承担的信任危机。
辽宁兴城的这起酸菜事件注定不会是最后一次，它在时刻提醒着我们，食品安全领域的某些系统性问题依然根深蒂固，真正的解决方案绝不能止于销毁一批产品，或是惩罚一个吐痰的工人。
它首先要求企业管理者真正承担起第一责任人的角色，将食品安全视作企业的生命线，而不是一句挂在墙上的口号，它也要求相关部门能够做到更深层的监管，更重要的是整个行业需要深刻反思，如何建立起一套能够真正修复消费者信任的长效机制。
否则一次次的矛盾会让老百姓彻底失望，中国的食品安全实在经不起一而再、再而三的“似曾相识”了，目前这件事情还在调查中，涉事人员和企业会得到怎样的惩罚呢？
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