一个方子补气血 养头发【仙人粥】
出处：《遵生八笺》。
功效：补气血，益肝肾，黑须发，抗衰老，用于须发早白、面色不华。
材料：制何首乌10克，大枣25克，粳米100克。
调料：红糖适量。
做法：1.砂锅中放入制何首乌和适量水，煎煮30分钟，滤渣留汤。2.汤中放入大枣和淘洗好的粳米，煮30分钟，至粥稠，加红糖调味即可。
此粥是驻颜抗老的良方，常食令人容光焕发、毛发黑亮润泽。适合须发早白、脱发、枯发、肌肤不润、面色苍白或萎黄、早衰、大便燥结者常食。大便溏泄者不宜多吃。
何首乌味苦、甘、涩，性微温，是补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、抗衰老的滋补良药。常用于精血亏虚所致须发早白、发枯脱落、面色萎黄、皮肤瘙痒以及头晕眼花、腰膝酸软、失眠健忘等。
《本草纲目》说它“养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上”。《开宝本草》说它“消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，益血气，黑髭发，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老”。《本草求真》说它 “滋水补肾，黑发轻身”。《滇南本草》说它“入血分，消痰毒。治赤白癜风，疮疥顽癣，皮肤瘙痒”。可见，何首乌除了美发外，还有养颜健肤、防治皮肤病的功效。大便溏泄及有湿痰者不宜多吃。（□ 余瀛鳌 中国中医科学院 陈思燕 北京采薇斋文化传播有限责任公司）
