经基因检测，如今捕捞的野生大黄鱼，都是上海水产大学当年人工繁殖72条黄鱼的后代，纯种的野生大黄鱼已经绝迹了。当然，在口感及营养价值上，两者无多大差别。
野生大小黄鱼早就绝种，现在所谓的“人工繁殖大黄鱼”是另一个品种，从前叫“黄婆”。黄鱼没法人工繁殖，人工繁殖的从一开始就是“黄婆”。这个鱼肉木渣渣，完全没有大黄鱼鲜美的“冒牌货”，除了颜色是黄的，其他和大小黄鱼没有相同的地方。就像东海鲳鱼和现在市售的“金鲳鱼”，完全没有可比性。
黄鱼，黄花鱼是两个品种的鱼。黄鱼嘴巴是尖的向上翘一点，黄花鱼头是圆的。口感也不一样，但都是少刺鱼。
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TOCCATA
原来如此，我说这黄鱼怎么肉质渣渣的，跟小时候吃的蒜瓣肉黄鱼根本不能比
用户10xxx99 回复 08-20 22:17
黄鱼烧完后其实不丰满，骨头一拎四条肉落下来。
威风凛凛的大刀 回复 08-21 04:32
现在鸡鸭鱼肉和小时候真不能比[狗头]
祥歌
纯种已经绝迹？！？！！！！不要用这种肯定的语气说这种骇人听闻的话。
用户74xxx68
上礼拜在浙江吃的小白鲳鱼确实鲜美细腻，物有所值。
挠挠
确实口感差！三十年前黄鱼长得也不是这样，以前是蒜瓣肉，紧致，现在肉质松散发糟
漫游者
如今捕捞的野生大黄鱼，都是上海水产大学当年人工繁殖72条黄鱼的后代，纯种的野生大黄鱼已经绝迹了 野生大小黄鱼早就绝种，现在所谓的“人工繁殖大黄鱼”是另一个品种，从前叫“黄婆”。黄鱼没法人工繁殖，人工繁殖的从一开始就是“黄婆”。
漫游者 回复 08-20 18:22
我看他前面说现在捕的都是人工繁殖的，口感上没差别。后面说大黄鱼不可能人工繁殖，人工繁殖的都是黄婆，口感木的。
修改你 回复 漫游者 08-21 02:33
你居然把小编当人看[呲牙笑]
空灵
上海好牛，全世界吃，狗都不信
衣袖三年香
一派胡言
漫游者
前后矛盾
用户10xxx92
现在的鱼太难吃了。七八十年代的鱼太鲜美了。
Paradise
绝就绝了呗。屁大的事。
苦咖啡
海那么大，砖家说找不可一条野生黄鱼
用户10xxx15
其他国家海域没有大黄鱼或近亲品种吗？
用户16xxx39
狗屁一堆