在丽江吃到了地道滇西早餐｜稀豆粉
舒服的邹
2025-08-21 15:12:51
稀豆粉是豌豆熬制的糊，滇西（腾冲、德宏）的代表性美食。前几天遇到一家腾冲米线店，问了下老板，老板说不做了（稀豆粉），当地人不太吃，做一次麻烦卖不掉划不来。所以丽江很少见。昨晚在荒野之国对面的醋米线店的菜单上无意看到稀豆粉，确认了一下，早餐有。今早特地骑车来了。
一碗稀豆粉，浇上油辣子、炸蒜末、熟芝麻/花生碎、酱油盐水，拌一拌，香气扑鼻！是熟悉的滇西味！我又要了一根油条蘸着吃，再加一点细米线，让口感更有层次。一共9元。
这碗稀豆粉，是属于滇西的记忆。
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