火龙果 33 2026-05-18 11:35 珍贵的食材往往趋于品尝原味，除非是像鱼翅那种吃其他味的口感食材。龙虾太大只肉会不够嫩，加粥可以钓鲜嫩肉，虾脑又可以增加粥的鲜味，比清蒸做法利用率更高。 用户10xxx74 回复 05-22 08:38 真食家。重味浓香，那会钝化触觉，只会欣赏，调味料的味道[点赞][点赞] 用户10xxx71 回复 用户10xxx74 05-28 19:10 二种极端都不好，二种味道平衡才是好
用户17xxx97 21 2026-05-28 19:22 口感的问题，很多人吃不出“鲜”，可能我们嘴里的鲜，到了他那里就是腥，我做餐饮的，看过多次这种事。 只手之声换无言 回复 05-29 07:38 是的，鱼我觉得腥，螃蟹我觉得鲜，但发小和我正好反过来[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得] 用户17xxx97 回复 只手之声换无言 05-29 17:16 没那个口感，很正常，我遇上多次。
朝天一棍 20 2026-04-06 18:13 上万的龙虾，就算煮粥里面二分之一都是龙虾肉 49xxx77 回复 05-10 17:03 壳煮粥[哭笑不得] 喵帕斯本斯 回复 49xxx77 05-10 22:19 只拿壳煮，肉别人带回去了[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
奇哥 15 2026-04-12 09:00 吃惯了浓味的舌头跟本吃不出鲜味 绅士 回复 05-14 10:35 有没有一种可能是你们嘴里的某些东西的鲜味就是很难吃，白切鸡我试过很多家广东有名的馆子，就是难吃，烧肉烧鹅就好很多，再说汤类粥类某些汤和粥就是超级难喝，也有做的好吃的我们也从不否认，只不过是你们这种不分青红皂白尬吹的态度很恶心罢了 虎在山 回复 绅士 05-15 12:12 个人口味，我觉得白斩鸡好啊，逢年过节都会做的
冬日太阳 15 2026-05-28 12:12 广州待过一段时间，可能没吃过高级货……但是真不习惯，他们认为的鲜味，很多海鲜或者鸡鸭之类，本味太重（其实就是腥气）。开始真想吐，就如少去菜市场那种，习惯了就是肉香……朋友有养狗的就知道，他自己不觉得，你外面进门，屎味庞臭！再干净，再用什么宠物除臭剂都没用！
无鱼 14 2026-05-10 23:44 六斤以上的澳龙已经很罕见了，值个两千块钱顶多了。上万的澳龙要不然到月球去吃，算上坐火箭的运费。 大曾 回复 05-12 08:38 谁告诉你只有一只龙虾？
东连楼 10 2026-05-21 23:15 十多年前我去广东，土著网友请我喝毋米粥。下了几盘蚌壳，舀了一碗汤给我。我刚喝了一勺，她很兴奋的问我：“鲜吧！”我：“（麻痹这不是白开水吗但我不能喷啊人家请客吃饭啥样我都得认算了算了就这样吧）………………鲜。”
my吐了 8 2026-05-19 11:39 吃了个南方火锅，什么鸡的，鸡肉烫10秒就行的，烫少了不够两个人吃，烫多了煮的时间长了就老了，结果越吃越饿！回家又吃了两块蛋糕，不过菌菇汤锅底倒是挺鲜 傲笑红尘 回复 05-24 15:58 我吃猪肚鸡都是1人一整份（别桌一家四口的份）
10013438 7 2026-05-27 08:55 食材本身的地位，很大一部分是由供求关系决定！举个例子，银耳，在清朝是八珍之一，后来研究出养殖技术，变成超市5块一包的大路货，自然也被剔除了八珍的地位！
柒壹安客 2026-05-29 23:56 先别管鲜不鲜的问题了，我就想问问，是不是真的把人家带来的龙虾给私藏起来，就端着白粥上桌了！！[裂开][裂开]这要是真的，我建议报警处理～ 月球用户43xxxx658 回复 05-30 12:22 那倒没有，至少虾壳放了[doge][doge][doge]
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