用户95xxx61 11 2026-05-01 16:12 可以加水，但是要把水炒/闷干，收汁，有的菜需要这样把味道烧进去，但是加水要适量🤣而且如果水加多了其实可以舀出来，没必要不舍得那一点菜汁儿（一些失败经验……）
糖糖正正 8 2026-04-26 10:40 年纪大的人炒菜，必然加水炖煮，还舍不得浪费电、气，肉都舍不得久炖，蔬菜倒是煮的稀烂[滑稽笑] 懒懒罗格 回复 05-06 10:16 [跪了] 病树前头万木春 回复 05-25 15:11 舍不得油
用户15xxx89 7 2026-04-24 14:22 怕不熟，还加水，水的温度只有100度。而锅子的温度有300度。加了水才会不熟 用户15xxx89 回复 49xxx77 04-24 19:20 你是要笑死我吗？看你就完全不会炒菜。还焦 49xxx77 回复 04-24 18:48 完全不干家务的评论别人烧菜。不加水会焦你知道吗？[捂脸哭]
名字被我吃了 5 2026-04-26 21:02 我也是加水，但是不会加太多，总感觉不加水炒不熟啊[哭笑不得] 49xxx77 回复 06-06 11:06 因为肉蔬自带水份呀，生鸡排炸熟都需要八分钟，蔬菜遇热油不断释放水汽产生隔热垫。
下雪天 3 2026-05-05 19:55 我老公就是，不管做什么菜都是炝锅，放肉，放菜，倒水，放盐放酱油，然后使劲煮。弄土豆山药什么的也就罢了，那天我下班回来看见锅里半锅水煮着芹菜[哭笑不得]。我儿子那天说那是他吃过的最难吃的芹菜
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