中国人不吃马肉，却养活了半个地球的马肉生意！这470万匹马，去哪了？

说出来你可能不信——中国每年有470万匹马被屠宰，但在你家门口的菜市场，你几乎找不到一块马肉。

不信你去超市转转，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，甚至驴肉都有，唯独马肉，仿佛从来没存在过。

那这些马到底去哪了？
答案是：漂洋过海，上了外国人的餐桌。

在日本，马肉叫"樱肉"，是高级料理。刺身、火锅、寿喜烧，一份马肉刺身上千日元，供不应求。

在哈萨克斯坦，马肉跟牛羊肉一个待遇。熏马肠、马肉抓饭、马肉香肠，家家户户过节必备。我去年去哈萨克斯坦，亲眼看到满大街的马肉制品，味道跟牛肉差不多，根本吃不出区别。

在法国、意大利，马肉做成火腿、香肠、烤排，配红酒吃，是地方特色。

为什么我们不吃？
因为在中国人心里，马不是"肉"，是"伙伴"。

从古时候战场上的战友，到"老马识途""马到成功"的成语，再到动物园里小朋友们围着摸的矮马——马在我们心里，是跟猫狗差不多的存在。

你舍得把家里养了多年的狗杀了吃吗？同理。

所以中国形成了一个奇特的产业：我们养马、宰马、加工马肉，但几乎不吃，全部出口。

从内蒙古赤峰到新疆伊犁，从山东菏泽到河北承德，一批批标准化屠宰加工企业，把马肉冷冻到零下三四十度，48小时内运到天津港、青岛港，再通过海运或中欧班列发往全球。

年产值数十亿，却鲜为人知。
这就是中国最"隐形"的出口生意之一。