河北张家口康保县今年的大白菜丰收了，可惜大家都不敢吃了，有无良的白菜收购商，当着农户的面，把刚收的白菜泡一下甲醛水，在摆放到大货车里，不少农户心知肚明却选择默许。

只因为经过药水处理的白菜品相更好，收购价格更高，大家都抱着多赚钱的心态，无人出面制止。

距离此前曝光的药水保鲜果蔬事件仅仅过去三个月，相关问题再次出现，足以说明部分商贩和从业者，并没有吸取教训，依旧只看重眼前的经济利益。

这件事和自然灾害造成的农产品亏损完全不同。天灾是无法避免的意外，而这种违规操作，完全是人为造成的隐患。一旦问题持续发酵，消费者失去信任，整个产区的白菜都会受到影响。

到时候，不只是违规商贩，所有本本分分、踏实种菜的农户都会受到牵连。丰收的白菜无人敢买，最终只能大量烂在地里，辛苦一年的劳作付诸东流。

其实大众对于农产品的包容度很高，大家并不追求蔬菜完美无瑕，轻微磕碰、品相一般都能接受。所有人真正在意的，是入口食材的安全与健康。

农产品销售，靠的是长久的口碑和诚信。靠药水美化品相、投机牟利，看似短期获利，实则透支了产地信誉，损害的是整个行业的未来。

食品安全关乎每个人的日常生活，守住行业底线，坚守诚信经营，才是长久发展的根本。

你认为该如何监管杜绝果蔬违规保鲜的乱象？