河北张家口康保县的大白菜今年丰收了，可满地的白菜愣是没人敢吃。有视频拍到，收购商当着农户的面，把刚收的白菜往甲醛溶液里一蘸，再码上大货车。这一幕，离福建漳州的“药水杨梅”曝光才过去三个月。

甲醛是什么东西？世界卫生组织把它列为一类致癌物，法律明令禁止在食品里添加。收购商图什么？就图长途运输时能保鲜两三天，让白菜根部看着白净好卖。可这几秒钟的私心，可能毁掉一整个产区的信誉。

农户眼睁睁看着却不制止，这画面让人又气又无奈。白菜烂在地里是赔，可蘸了药水被曝光，整个康保县的白菜都可能烂在消费者心里。有博主随后在合肥某市场的白菜里检出了甲醛，说就是河北运来的。这一条线上的每个人，从收购商到运输司机再到批发商，但凡有一个人把手缩回去，这药水白菜就上不了桌。

当地回应很快，说情况属实，已经对相关人员车辆采取强制措施，紧急追溯白菜流向。可通报越干脆，越让人后怕——视频里随机抽查的几辆车全在蘸药水，这究竟是个别行为还是行业“潜规则”？存在了多久？流出去的白菜追回了多少？这些问题比处罚几个人更让老百姓揪心。

从“药水杨梅”到“甲醛白菜”，不到一百天，食品安全这根弦又断了。总不能每次都等博主拿着镜头去地里挖真相，监管部门才动起来。这筐白菜从地里到你嘴里，中间有多少双眼睛在看，凭什么最后一环是消费者的命？你觉得呢？