2026‑09‑06 上海法治报、看看新闻报道， 上海徐汇区一家网红汉堡门店引发广泛热议，门店标价 138 元的黑松露鹅肝和牛汉堡，宣传主打高端鹅肝食材，实际使用原料却是成本更低的鸭肥肝。经市场监管部门核查，涉案销售金额达到刑事立案标准，线索移交公安，涉事商家已经被刑事立案。

这家名为霸扑汉堡的网红门店，招牌产品黑松露鹅肝和牛汉堡单点售价 138 元，线上团购、店员口头介绍均宣称食材为鹅肝。记者暗访调查时，店员依旧明确告知顾客使用的是鹅肝，可调出原料外包装，产品标注的原料为鸭肥肝，完全不含鹅肝成分。

早在 2026 年 4 月，市场监管部门就接到消费者举报，对该门店以涉嫌虚假宣传立案调查，责令商家完成整改。商家玩起文字套路，菜单上将 “鹅肝” 修改为 “肥肝”，试图混淆概念规避处罚。线下接待顾客时，店员依旧对外宣称产品使用鹅肝，继续售卖同款汉堡，原料、售价均没有改变。前员工透露，门店从很早开始就一直用鸭肥肝充当鹅肝制作餐品。

执法人员现场检查还发现后厨存在多项问题，有后厨工作人员无法出示有效健康证，现场还出现蟑螂，后厨卫生条件堪忧，监管部门也针对卫生问题作出警告处罚。

监管部门梳理 2026 年 1 月起的销售记录，该产品涉案销售额已经超过 5 万元，达到刑事追责标准。市场监管部门认定商家存在掺杂掺假、以假充真的行为，将案件线索移交公安机关，上海警方对该餐饮店刑事立案，后续开展侦查工作。

律师表示，鹅肝和鸭肥肝市场价格相差 2‑3 倍，商家高价售卖却替换低价原料，已经属于消费欺诈。销售金额达到标准，就需要承担相应刑事责任，不只是简单罚款整改。也提醒广大消费者，外出就餐遇到食材货不对板，保留小票、录音录像等证据，及时拨打 12315 维权。

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