我家那口子他娘，做饭就认准一个蒸字。
头回见三笼屉齐冒热气，心想这谁不会啊，把东西码锅里谁还不会咋地。
头几天吃着嘴里寡得慌，半夜总想翻冰箱找根肠垫垫。
结果去年查体，脂肪肝找上门，血脂稠得像小米粥。
大夫瞅着我这岁数直摇头，回家老太太就一句话，跟着我吃俩月。
前半个月确实遭罪，嘴里能淡出鸟来。
可到第三周，早上刷牙不干呕了，脸也没那么油光锃亮。
三个月光景，裤腰松出一个扣眼，上秤一瞧，掉了八斤。

再去复查指标全绿，大夫问咋调的，我说家里有个蒸菜厨子。
你说这蒸菜有啥好？
排骨蒸完肉汁全锁在骨缝里，青菜出锅还支棱着绿劲儿，蛋羹颤巍巍像块豆腐。
以前舌头让麻辣鲜香糊住了，压根尝不出食材本身的甜。
现在才咂摸过来，那股清甜是味精调不出来的。
老一辈传下来的吃法，当真藏着道理。